Đăng nhập để tải tài liệu không giới hạn
Tham gia 8.000+ người dùng Thư Viện Luận Án
THỰC TRẠNG Ô NHIỄM ASEN TRONG THỰC PHẨM, TÓC TẠI 6 XÃ VEN SÔNG HỒNG, TỈNH THÁI BÌNH VÀ HIỆU QUẢ MỘT SỐ BIỆN PHÁP CAN THIỆP
Vệ sinh xã hội học và Tổ chức y tế
Luận án "Thực trạng ô nhiễm Asen trong thực phẩm, tóc tại 6 xã ven sông Hồng, tỉnh Thái Bình và hiệu quả một số biện pháp can thiệp" của tác giả Lê Thục Lan là một nghiên cứu quan trọng về vấn đề ô nhiễm Asen, một chất độc được gọi là "thạch tín", đang diễn ra nghiêm trọng và gây ảnh hưởng nặng nề đến sức khỏe cộng đồng. Tình trạng này đặc biệt đáng lo ngại tại huyện Vũ Thư, tỉnh Thái Bình, nơi có tỷ lệ Asen cao trong nước và thói quen canh tác lạc hậu của người dân.
Mục tiêu chính của nghiên cứu là xác định mức độ nhiễm Asen trong thực phẩm (cá, nhuyễn thể, rau, củ, quả), nước ao nuôi cá và mức độ tồn dư Asen trong tóc người dân tại 6 xã ven sông Hồng, tỉnh Thái Bình vào năm 2017. Đồng thời, nghiên cứu cũng nhằm đánh giá hiệu quả của biện pháp can thiệp truyền thông thay đổi hành vi sử dụng thực phẩm nhiễm Asen trong việc giảm nguy cơ phơi nhiễm Asen đối với người dân trong năm 2018.
Đây là nghiên cứu đầu tiên ở tỉnh Thái Bình xác định mức độ ô nhiễm Asen trong các loại thực phẩm và tóc. Kết quả cho thấy 100% mẫu nước ao có hàm lượng Asen cao hơn quy định, với mức độ cao hơn ở mùa khô. Tỷ lệ cá nhiễm Asen ở ao tù cao hơn ao lưu thông, đặc biệt ở tầng nước đáy và vào mùa khô. Đáng chú ý, 100% mẫu trai và 95% mẫu ốc có hàm lượng Asen vượt quy định. Đối với rau, củ, quả, 8,3% mẫu rau trên cạn và 5% rau dưới nước có hàm lượng Asen cao hơn quy định, trong khi củ và quả nằm trong giới hạn cho phép. Về mức độ tồn dư Asen trong tóc, 16,7% người trưởng thành có thâm nhiễm Asen, với nam giới chiếm tỷ lệ cao hơn nữ giới.
Nghiên cứu đã áp dụng biện pháp can thiệp truyền thông giáo dục kiến thức, thực hành trong 12 tháng. Sau can thiệp, kiến thức của người dân về nơi tồn tại, đường thâm nhập Asen vào cơ thể và các bệnh lý mạn tính liên quan đã được cải thiện đáng kể (đạt trên 70-90% hiệu quả). Thực hành của người dân về sử dụng phân bón, thuốc bảo vệ thực vật, làm sạch rau quả cũng được cải thiện. Đặc biệt, gần 100% hộ gia đình trong nhóm can thiệp đã chuyển sang sử dụng nước máy và giảm đáng kể việc sử dụng nước giếng khoan, trực tiếp góp phần giảm nguy cơ phơi nhiễm Asen.
Tải không giới hạn tất cả tài liệu, không cần chờ. Chỉ từ 199.000đ/tháng.
Xem gói hội viên