Luận án Ảnh hưởng của chiết xuất thảo dược lên đáp ứng miễn dịch và khả năng kháng bệnh vi khuẩn trên tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei)

Tên luận án:

ẢNH HƯỞNG CỦA CHIẾT XUẤT THẢO DƯỢC LÊN ĐÁP ỨNG MIỄN DỊCH VÀ KHẢ NĂNG KHÁNG BỆNH VI KHUẨN TRÊN TÔM THẺ CHÂN TRẮNG (Penaeus vannamei)

Ngành:

Nuôi trồng thủy sản

Tóm tắt nội dung tài liệu:

Luận án này tập trung nghiên cứu ảnh hưởng của chiết xuất thảo dược lên đáp ứng miễn dịch và khả năng kháng bệnh vi khuẩn trên tôm thẻ chân trắng (Penaeus vannamei), nhằm tìm kiếm giải pháp phòng bệnh an toàn sinh học trong bối cảnh thâm canh hóa và dịch bệnh gia tăng. Nghiên cứu được thực hiện tại Trường Đại học Cần Thơ từ tháng 10/2017 đến tháng 8/2021.

Nội dung nghiên cứu bao gồm khảo sát tình hình và tiềm năng sử dụng thảo dược trong nuôi tôm biển tại Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL), sàng lọc các loài thảo dược có khả năng kháng vi khuẩn Vibrio parahaemolyticus và Vibrio harveyi, xác định khả năng tăng cường miễn dịch và thử nghiệm phòng bệnh hoại tử gan tụy cấp tính (AHPND) trên tôm thẻ chân trắng.

Kết quả khảo sát tại Cà Mau và Sóc Trăng cho thấy tỷ lệ hộ nuôi tôm thâm canh và siêu thâm canh sử dụng thảo dược rất cao. 18 loài thực vật được sử dụng phổ biến, trong đó tỏi, diệp hạ châu, ổi, mật gấu và thù lù là những loài được ưa chuộng nhất. 6 trong số 15 loài thảo dược được sàng lọc (bàng, lựu, diệp hạ châu thân đỏ, diệp hạ châu thân xanh, bần ổi, bần chua) thể hiện hoạt tính kháng khuẩn cao đối với cả V. parahaemolyticus và V. harveyi in vitro, với đường kính vòng kháng khuẩn từ 14,7 đến 21,7 mm, và có tính kìm khuẩn. Các chiết xuất này cũng có hoạt tính kháng khuẩn cao đối với các chủng Vibrio phân lập từ ao nuôi tôm bệnh.

Các thí nghiệm in-vivo chỉ ra rằng việc bổ sung 1% và 2% chất chiết bàng, lựu, diệp hạ châu thân đỏ, bần ổi và bần chua vào thức ăn liên tục trong 4 tuần không ảnh hưởng tiêu cực đến tốc độ tăng trưởng (0,14-0,19 g/con/ngày), tỷ lệ sống (80,3-90,4%) và hệ số chuyển đổi thức ăn (0,95-1,36) của tôm. Hơn nữa, chế độ ăn bổ sung chất chiết thảo dược đã tăng cường đáng kể các chỉ số huyết học (tổng tế bào máu, bạch cầu có hạt), hoạt tính Phenoloxidase (PO), hoạt tính Superoxide Dismutase (SOD) và biểu hiện các gen miễn dịch (crustin, lysozyme, penaeidin-3a) so với nhóm đối chứng. Đặc biệt, chiết xuất bần chua (2%) và bàng (1%) cho thấy hiệu quả cao nhất trong việc cải thiện các thông số miễn dịch.

Trong thử nghiệm cảm nhiễm với V. parahaemolyticus, các nghiệm thức bổ sung chiết xuất bần chua (2%) và bàng (1%) đã giảm đáng kể tỷ lệ chết tích lũy (35,6% và 44,5%) so với đối chứng (71,1%). Phân tích hóa học cho thấy chiết xuất bàng và bần chua chứa nhiều hợp chất sinh học như alkaloids, flavonoids, steroid, triterpenoids, đường khử, tannins và sesquiterpene lactones. Nghiên cứu đề xuất tiếp tục thử nghiệm ứng dụng các chất chiết này trong điều kiện ngoài ao và đánh giá hiệu quả của hỗn hợp chiết xuất.

Mục lục chi tiết:

Tài liệu không cung cấp mục lục chi tiết.