Tên luận án:
Nghiên cứu ảnh hưởng của các mức sử dụng lá cây Trichanthera gigantea (dạng tươi và bột) trong khẩu phần ăn lên năng suất và chất lượng gà Lương Phượng
Ngành:
Nông nghiệp (Chăn nuôi)
Tóm tắt nội dung tài liệu:
Tài liệu trình bày kết quả nghiên cứu về việc sử dụng lá cây Trichanthera gigantea trong khẩu phần ăn của gà Lương Phượng, nhằm đánh giá ảnh hưởng đến năng suất, chất lượng thân thịt và hiệu quả kinh tế. Cây T. gigantea, được nhập vào Việt Nam từ năm 1990, đã được xác định có hàm lượng protein thô (CP) cao (15-22%) và tiềm năng giảm chi phí thức ăn chăn nuôi. Tuy nhiên, dữ liệu về các dạng sử dụng, giống vật nuôi và giai đoạn tuổi còn hạn chế, đặc biệt đối với gà Lương Phượng – một giống gà thích nghi tốt và có khả năng tận dụng nguồn thức ăn xanh.
Nghiên cứu được thực hiện thông qua bốn thí nghiệm chính từ năm 2012 đến 2014 tại Trà Vinh và Trường Đại học Cần Thơ. Thí nghiệm 1 tập trung xác định năng suất và chất lượng của cây T. gigantea dưới các điều kiện nắng/râm và loại hom trồng. Kết quả cho thấy năng suất chất xanh cao nhất ở công thức nắng x hom thân (52,52 tấn/ha), với hàm lượng protein thô cao hơn đáng kể so với điều kiện râm.
Thí nghiệm 2, 3 và 4 đánh giá ảnh hưởng của các mức thay thế lá T. gigantea (dạng bột hoặc tươi) vào khẩu phần cơ sở (KPCS) và thức ăn hỗn hợp thương phẩm (TAHH) lên gà Lương Phượng 5-12 tuần tuổi. Các chỉ tiêu theo dõi bao gồm tỷ lệ dưỡng chất và nitơ tích lũy, năng suất sinh trưởng, các chỉ tiêu quầy thịt và thành phần hóa học thịt ức, thịt đùi. Các thí nghiệm này được thực hiện cả trong điều kiện trại thực nghiệm và nông hộ.
Kết quả tổng quát cho thấy, việc thay thế 5% bột lá T. gigantea vào KPCS không gây ảnh hưởng đến lượng thức ăn, dưỡng chất ăn vào, tỷ lệ dưỡng chất và nitơ tích lũy trên gà Lương Phượng 5-12 tuần tuổi. Tương tự, việc thay thế 5% lá T. gigantea (dạng tươi hoặc bột) vào KPCS hoặc TAHH cũng không làm ảnh hưởng đến năng suất sinh trưởng và các chỉ tiêu quầy thịt của gà Lương Phượng. Đặc biệt, mức sử dụng 5% bột lá T. gigantea trong KPCS tại nông hộ mang lại hiệu quả kinh tế cao hơn so với khẩu phần đối chứng và khẩu phần sử dụng TAHH.
Những đóng góp mới của luận án bao gồm việc xác định năng suất và giá trị dinh dưỡng của lá T. gigantea trồng tại Trà Vinh, tìm ra mức sử dụng hợp lý của lá cây này trong chăn nuôi gà lông màu mà không ảnh hưởng đến tỷ lệ dưỡng chất và nitơ tích lũy, cũng như xác định mức và dạng sử dụng tối ưu trong điều kiện trại thực nghiệm và nông hộ.
Mục lục chi tiết:
- CÁC CÔNG BỐ KHOA HỌC
- Chương 1: MỞ ĐẦU
- 1.1 Đặt vấn đề
- 1.2 Mục tiêu luận án
- 1.3 Đối tượng và phạm vi nghiên cứu
- 1.4 Thời gian và địa điểm nghiên cứu
- 1.5 Những đóng góp mới của luận án
- 1.6 Bố cục của luận án
- Chương 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU
- Chương 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
- 3.1 Thí nghiệm 1. Xác định ảnh hưởng của điều kiện nắng/râm và loại hom lên năng suất và chất lượng của cây T. gigantea
- 3.1.1 Đối tượng thí nghiệm
- 3.1.2 Thời gian và địa điểm thí nghiệm
- 3.1.3 Bố trí thí nghiệm
- 3.1.4 Các chỉ tiêu theo dõi
- 3.1.5 Xử lý số liệu
- 3.2 Thí nghiệm 2. Xác định tỷ lệ dưỡng chất và nitơ tích lũy của gà Lương Phượng 5-12 tuần tuổi được nuôi với các mức thay thế bột lá T. gigantea vào KPCS
- 3.2.1 Đối tượng thí nghiệm
- 3.2.2 Bố trí thí nghiệm
- 3.2.3 Thức ăn thí nghiệm
- 3.2.4 Thu mẫu và phân tích hóa học
- 3.2.5 Các chỉ tiêu theo dõi
- 3.2.6 Xử lý số liệu
- 3.3 Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng của các mức thay thế lá T. gigantea (dạng bột hoặc tươi) vào khẩu phần (là KPCS hoặc TAHH) lên năng suất sinh trưởng của gà Lương Phượng từ 5-12 tuần tuổi
- 3.3.1 Đối tượng thí nghiệm
- 3.3.2 Chuồng trại thí nghiệm
- 3.3.3 Bố trí thí nghiệm
- 3.3.3.1 Thí nghiệm 3.1: Ảnh hưởng của các mức thay thế bột lá T. gigantea vào KPCS gà Lương Phượng 5-12 tuần tuổi
- 3.3.3.2 Thí nghiệm 3.2: Ảnh hưởng của các mức thay thế lá T. gigantea tươi vào khẩu phần gà Lương Phượng 5-12 tuần tuổi
- 3.3.3.3 Thí nghiệm 3.3: Ảnh hưởng của các mức thay thế lá T. gigantea tươi vào khẩu phần TAHH thương phẩm lên năng suất thịt gà Lương Phượng 5-12 tuần tuổi
- 3.3.4 Các chỉ tiêu theo dõi
- 3.3.5.Phân tích hóa học (Tương tự TN 2)
- 3.3.6 Xử lý số liệu (Như thí nghiệm 2)
- 3.4 Ảnh hưởng của các mức thay thế tối ưu lá T. gigantea (dạng tươi và bột) vào KP gà Lương Phượng tại nông hộ
- 3.4.1 Đối tượng thí nghiệm
- 3.4.2 Chuồng trại thí nghiệm (Tương tự thí nghiệm 3)
- 3.4.3 Thức ăn thí nghiệm
- 3.4.4 Bố trí thí nghiệm
- 3.4.5 Các chỉ tiêu theo dõi
- 3.4.6 Xử lý số liệu (Như thí nghiệm 2 và 3)
- Chương 4 KẾT QUẢ THẢO LUẬN
- 4.1 Thí nghiệm 1. Xác định ảnh hưởng của điều kiện nắng/râm và loại hom lên NS và chất lượng của cây T. gigantea
- 4.1.1 Thành phần của đất thí nghiệm
- 4.1.2 Ảnh hưởng của điều kiện nắng/râm và loại hom lên sinh trưởng chiều cao và NS năm đầu tiên của cây T. gigantea
- 4.2 Thí nghiệm 2. Xác định tỷ lệ dưỡng chất và nitơ tích lũy của gà Lương Phượng 5-12 tuần tuổi với các mức thay thế bột lá T. gigantea vào KPCS
- 4.2.1 Tỷ lệ dưỡng chất và nitơ tích lũy của gà Lương Phượng 5-8 tuần tuổi
- 4.2.2 Tỷ lệ dưỡng chất và nitơ tích lũy của gà Lương Phượng 9-12 tuần tuổi
- 4.3 Thí nghiệm 3. Ảnh hưởng của các mức thay thế lá T. gigantea (dạng bột hoặc tươi) vào khẩu phần (là KPCS hoặc TAHH) lên NS sinh trưởng gà Lương Phượng từ 5-12 tuần tuổi
- 4.3.1 Thí nghiệm 3.1. Ảnh hưởng của các mức thay thế bột lá T. gigantea lên NS sinh trưởng của gà Lương Phượng 5-12 tuần tuổi
- 4.3.1.1 Lượng ăn, tăng KL và hệ số chuyển hóa thức ăn
- 4.3.1.2 Các chỉ tiêu quầy thịt của gà TN
- 4.3.1.3 Thành phần hóa học thịt ức và đùi gà TN
- 4.3.2 Thí nghiệm 3.2. Ảnh hưởng của các mức thay thế lá T. gigantea tươi lên năng suất sinh trưởng của gà Lương Phượng từ 5-12 tuần tuổi
- 4.3.2.1 Lượng thức ăn ăn vào, tăng khối lượng và hệ số chuyển hóa thức ăn của gà thí nghiệm
- 4.3.2.2 Các chỉ tiêu về mổ khảo sát
- 4.3.2.3 Thành phần hóa học thịt ức gà TN
- 4.3.3 Thí nghiệm 3.3. Ảnh hưởng của các mức thay thế lá T. gigantea lên NS gà Lương Phượng từ 5-12 tuần tuổi được cho ăn TAHH thương phẩm
- 4.3.3.1 Lượng thức ăn ăn vào, tăng khối lượng và FCR của gà TN
- 4.3.3.2 Các chỉ tiêu về mổ khảo sát
- 4.3.3.3 Thành phần hóa học thịt ức và đùi của gà TN
- 4.4 Thí nghiệm 4. Xác định ảnh hưởng của các mức thay thế tối ưu lá T. gigantea ở dạng tươi và dạng bột vào khẩu phần gà Lương Phượng trong điều kiện chăn nuôi tại nông hộ
- 4.4.1 Lượng thức ăn ăn vào, tăng khối lượng và chuyển hóa thức ăn của gà thí nghiệm
- 4.4.2 Một số chỉ tiêu quầy thịt
- 4.4.3 Hiệu quả kinh tế
- Chương 5: KẾT LUẬN- ĐỀ NGHỊ