Luận án Phân lập vi khuẩn nội sinh ở cây Diếp cá Houttuynia cordata Thunb có hoạt tính kháng khuẩn trên vi khuẩn Staphylococcus aureus từ mụn nhọt Furuncle ở người

Tên luận án:

NGHIÊN CỨU VI KHUẨN NỘI SINH Ở CÂY DIẾP CÁ (Houttuynia cordata Thunb.) CÓ HOẠT TÍNH KHÁNG KHUẨN TRÊN VI KHUẨN Staphylococcus aureus TỪ MỤN NHỌT (Furuncle) Ở NGƯỜI

Ngành:

Chuyên ngành: Công nghệ sinh học

Mã ngành: 62 42 02 01

Tóm tắt nội dung tài liệu:

Luận án tiến sĩ này tập trung vào nghiên cứu vi khuẩn nội sinh từ cây Diếp cá (Houttuynia cordata Thunb.) nhằm tìm kiếm các hoạt chất kháng khuẩn trên vi khuẩn Staphylococcus aureus (S. aureus) gây mụn nhọt ở người. Nghiên cứu được thực hiện trong bối cảnh tình trạng kháng kháng sinh ngày càng gia tăng, đặc biệt là sự xuất hiện của S. aureus kháng methicillin (MRSA), và việc cây Diếp cá đã được biết đến với các công dụng y học truyền thống như kháng khuẩn, kháng viêm và chống oxy hóa. Luận án hướng đến khai thác tiềm năng của vi khuẩn nội sinh trong việc sản xuất các hợp chất tự nhiên có hoạt tính sinh học.

Mục tiêu tổng quát của nghiên cứu là phân lập và định danh các dòng vi khuẩn nội sinh từ Diếp cá thu thập ở các vùng sinh thái khác nhau tại Đồng bằng sông Cửu Long (Kiên Giang, Sóc Trăng, An Giang, Cần Thơ). Đồng thời, luận án cũng nhằm đánh giá hoạt tính kháng khuẩn trên S. aureus, hoạt tính kháng oxy hóa và kháng viêm từ cao chiết dịch nuôi tăng sinh của dòng vi khuẩn nội sinh có hoạt tính mạnh nhất.

Về phương pháp, tổng cộng 231 dòng vi khuẩn nội sinh đã được phân lập từ lá, thân và rễ của cây Diếp cá. Khả năng kháng S. aureus được sàng lọc và 13 dòng mạnh nhất được giải trình tự gen 16S rRNA, cho thấy chúng đều thuộc chi Bacillus. Cao chiết ethyl acetate từ dịch nuôi tăng sinh của dòng vi khuẩn RGT2 (được tuyển chọn từ các dòng có hoạt tính kháng khuẩn mạnh nhất) đã được điều chế. Hoạt tính kháng khuẩn được xác định qua nồng độ ức chế tối thiểu (MIC) và nồng độ diệt khuẩn tối thiểu (MBC). Hoạt tính kháng oxy hóa được đánh giá bằng các phương pháp trung hòa gốc tự do DPPH, ABTS+, RP, TAC, FRAP, và hoạt tính kháng viêm được xác định bằng khả năng ức chế sự biến tính protein albumin huyết thanh bò.

Kết quả cho thấy cao chiết từ dịch nuôi tăng sinh dòng vi khuẩn nội sinh RGT2 có hoạt tính kháng khuẩn mạnh trên S. aureus với MIC dao động từ 80-160 µg/mL và MBC từ 640-1280 µg/mL. Cao chiết này cũng thể hiện hoạt tính kháng oxy hóa đa dạng với giá trị EC50 từ 32,00 µg/mL (phương pháp RP) đến 94,80 µg/mL (phương pháp TAC) và khả năng kháng viêm đáng kể với IC50 là 73,74 µg/mL. Các phân tích hóa học định tính xác nhận sự hiện diện của polyphenol, flavonoid, alkaloid, tannin, glycoside và steroid trong cao chiết. Những đóng góp mới về khoa học bao gồm việc phân lập, tuyển chọn và nhận diện các dòng vi khuẩn Bacillus nội sinh từ cây Diếp cá có hoạt tính kháng khuẩn mạnh, cùng với việc xác định các hoạt tính kháng oxy hóa và kháng viêm của cao chiết từ dòng RGT2. Kết quả này mở ra triển vọng lớn trong việc ứng dụng các hợp chất tự nhiên từ vi khuẩn nội sinh để điều trị các bệnh nhiễm trùng da do S. aureus, góp phần giải quyết thách thức về kháng kháng sinh.