Luận án Nghiên cứu một số yếu tố công nghệ bảo quản nho Ninh Thuận bằng phương pháp điều chỉnh khí (Controlled Atmosphere-CA)

Năm2017

Lĩnh vựcCông nghệ kỹ thuật

Ngôn ngữTiếng Việt, Tiếng Anh

Mô tả tài liệu

Tên luận án:

Nghiên cứu một số yếu tố công nghệ bảo quản nho Ninh Thuận bằng phương pháp điều chỉnh khí (Controlled Atmosphere-CA)

Ngành:

Công nghệ sau thu hoạch (Mã số: 62540104)

Tóm tắt nội dung tài liệu:

Luận án tập trung nghiên cứu một số yếu tố công nghệ nhằm bảo quản nho Ninh Thuận bằng phương pháp điều chỉnh khí (Controlled Atmosphere-CA). Các kết luận mới và quan trọng của nghiên cứu bao gồm ba điểm chính. Thứ nhất, nghiên cứu đã cung cấp những kết quả đầu tiên về hệ vi sinh vật có mặt trên nho ăn tại Ninh Thuận, Việt Nam, góp phần xây dựng cơ sở dữ liệu khoa học về lĩnh vực này. Thứ hai, luận án đã xác định được một số thông số kỹ thuật tối ưu và thích hợp trong quy trình bảo quản nho Ninh Thuận sử dụng phương pháp CA, từ đó nâng cao hiệu quả và kéo dài thời gian bảo quản sản phẩm. Cuối cùng, nghiên cứu cũng đã thành công trong việc xác định các điều kiện cụ thể giúp hạn chế đáng kể hiện tượng rụng cuống của quả nho, một yếu tố then chốt ảnh hưởng đến chất lượng thương phẩm và giá trị kinh tế của nho sau thu hoạch.

Luận án Nghiên cứu một số yếu tố công nghệ bảo quản nho Ninh Thuận bằng phương pháp điều chỉnh khí (Controlled Atmosphere-CA)

Mô tả tài liệu

Tên luận án:

Ngành:

Tóm tắt nội dung tài liệu:

Tài liệu liên quan

Hội viên Premium

Tài liệu tải nhiều

Lĩnh vực khác