Luận án Nghiên cứu hiện trạng và một số đặc điểm sinh học tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii De Man, 1879) nuôi trong môi trường nước lợ

Tên luận án:

NGHIÊN CỨU HIỆN TRẠNG VÀ MỘT SỐ ĐẶC ĐIỂM SINH HỌC TÔM CÀNG XANH (Macrobrachium rosenbergii De Man, 1879) NUÔI TRONG MÔI TRƯỜNG NƯỚC LỢ

Ngành:

Nuôi trồng Thủy sản (Mã ngành: 62 62 03 01)

Tóm tắt nội dung tài liệu:

Luận án "Nghiên cứu hiện trạng và một số đặc điểm sinh học tôm càng xanh (Macrobrachium rosenbergii De Man, 1879) nuôi trong môi trường nước lợ" do Huỳnh Kim Hường thực hiện nhằm giải quyết những thách thức trong ngành nuôi trồng thủy sản, đặc biệt là do biến đổi khí hậu và xâm nhập mặn ở Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL). Tôm càng xanh, một loài có khả năng thích nghi rộng với độ mặn (0 - 25‰), được đánh giá là đối tượng nuôi đầy triển vọng trong bối cảnh này.

Mục tiêu tổng quát của nghiên cứu là phân tích thực trạng, tìm luận cứ khoa học để phát triển nuôi tôm càng xanh trong môi trường nước lợ, góp phần đa dạng hóa mô hình, ổn định kinh tế xã hội vùng ven biển và ứng phó với biến đổi khí hậu. Nghiên cứu cụ thể bao gồm khảo sát hiện trạng nuôi tôm càng xanh nước lợ ở ĐBSCL, đánh giá ảnh hưởng của độ mặn lên các chỉ tiêu sinh lý, sinh hóa, sinh sản, tăng trưởng, tỷ lệ sống và năng suất tôm trong thí nghiệm bể, cũng như hiệu quả kỹ thuật và kinh tế của các mô hình nuôi nông hộ.

Luận án được thực hiện thông qua khảo sát hai mô hình nuôi (tôm càng xanh xen canh lúa luân canh tôm sú, và tôm càng xanh trong ao luân canh tôm sú) tại Bạc Liêu và Trà Vinh, cùng với thí nghiệm nuôi tôm trong bể ở các độ mặn khác nhau (0, 5, 10, 15‰).

Các kết quả chính cho thấy nuôi tôm càng xanh ở vùng nước lợ (5 - 15‰) có triển vọng lớn. Tỷ lệ sống của tôm có xu hướng cao hơn trong môi trường nước lợ so với nước ngọt 0‰. Tăng trưởng về khối lượng và chiều dài không có sự khác biệt có ý nghĩa thống kê giữa các độ mặn. Tuy nhiên, ở môi trường nước lợ, tôm cái chậm đẻ trứng hơn, tỷ lệ đẻ thấp hơn, chu kỳ tái phát dục và sức sinh sản cũng thấp hơn so với nuôi trong nước ngọt, điều này có lợi cho nuôi thương phẩm do hạn chế thành thục sớm. Hàm lượng đạm của thịt tôm ở độ mặn 5‰ cao nhất, và chất lượng thịt không bị ảnh hưởng đáng kể ở độ mặn lên đến 15‰. Các mô hình nuôi tôm càng xanh trong ao luân canh với tôm sú ở Trà Vinh cho thấy năng suất và lợi nhuận cao hơn ở các vùng có độ mặn trung bình cao hơn.

Luận án khẳng định tôm càng xanh nuôi trong môi trường nước lợ (5 - 15‰) cho tăng trưởng tương đương nước ngọt nhưng giảm sinh sản. Đây là cơ sở khoa học quan trọng để cải tiến kỹ thuật, nâng cao hiệu quả sản xuất thủy sản, và đề xuất phát triển nuôi tôm càng xanh ở vùng nước lợ dưới 15‰, đồng thời nghiên cứu hoàn thiện quy trình kỹ thuật, sản xuất giống và phát triển thị trường.