Luận án Xác định tổ hợp lai giữa gà VCN-Z15 với một số giống gà lông màu phục vụ chăn nuôi nông hộ

Tên luận án:

XÁC ĐỊNH TỔ HỢP LAI GIỮA GÀ VCN-Z15 VỚI MỘT SỐ GIỐNG GÀ LÔNG MÀU PHỤC VỤ CHĂN NUÔI NÔNG HỘ

Ngành:

Chăn nuôi

Tóm tắt nội dung tài liệu:

Bản tóm tắt luận án tiến sĩ này, do Dương Thanh Tùng thực hiện tại Viện Chăn nuôi, tập trung vào việc xác định các tổ hợp lai phù hợp giữa gà VCN-Z15 với một số giống gà lông màu bản địa nhằm phục vụ chăn nuôi nông hộ tại Việt Nam. Nghiên cứu xuất phát từ thực trạng cần nâng cao năng suất của các giống gà bản địa, vốn được ưa chuộng về ngoại hình, sức sống và chất lượng thịt/trứng nhưng lại có năng suất thấp.

Luận án đã khai thác các giống gà nhập nội có năng suất cao như VCN-Z15 (năng suất trứng cao) và Lương Phượng (LV₁) (tốc độ sinh trưởng nhanh, kháng bệnh tốt), kết hợp với các nguồn gen gà bản địa quý như gà Ri và gà Lạc Thủy. Mục tiêu tổng quát là xác định đặc điểm ngoại hình và khả năng sản xuất của gà mái lai 2 giống (ZL và LZ) dùng làm mái nền sinh sản, và gà lai 3 giống (RZL và LTZL) nuôi thịt, phù hợp với chăn nuôi nông hộ. Các mục tiêu cụ thể bao gồm đánh giá đặc điểm ngoại hình, năng suất, chất lượng thịt của các tổ hợp lai này và thử nghiệm khả năng sản xuất của chúng trong điều kiện nông hộ.

Kết quả nghiên cứu cho thấy, gà mái lai 2 giống ZL (VCN-Z15 x LV₁) thể hiện ưu điểm vượt trội so với gà LZ, với tỷ lệ nuôi sống cao (95% đến 20 tuần tuổi), khối lượng cơ thể đồng đều (1.825,56g ở 20 tuần tuổi), năng suất trứng cao (180,02 quả/mái/72 tuần đẻ, ưu thế lai 3,48%), tiêu tốn thức ăn thấp (2,59 kg thức ăn/10 trứng), tỷ lệ phôi 95,36% và tỷ lệ nở gà loại I đạt 81,59%. Điều này khẳng định gà ZL là mái nền lý tưởng cho sản xuất sinh sản.

Đối với gà nuôi thịt, các tổ hợp lai 3 giống RZL (Ri x (VCN-Z15 x LV₁)) và LTZL (Lạc Thủy x (VCN-Z15 x LV₁)) đạt tỷ lệ nuôi sống cao (94-95% đến 16 tuần tuổi) và khối lượng cơ thể cao hơn đáng kể so với gà Ri và Lạc Thủy thuần (lần lượt là 1.911,33g và 1.888,75g). Mặc dù tiêu tốn thức ăn/kg tăng khối lượng có phần cao hơn (3,50-3,52 kg), nhưng năng suất thịt và các chỉ tiêu chất lượng thịt (thành phần axit amin, pH, độ sáng, độ đỏ, độ dai, tỷ lệ mất nước) đều đạt mức cao, tương đương hoặc tốt hơn các giống gà bản địa, đáp ứng thị hiếu người tiêu dùng.

Các thử nghiệm nuôi trong nông hộ tại Bắc Giang, Thanh Hóa và Quảng Ninh đã xác nhận tính ổn định của các chỉ tiêu năng suất và hiệu quả kinh tế của gà mái lai ZL, cũng như khả năng sinh trưởng và lợi nhuận của gà lai 3 giống. Luận án kết luận bằng việc đề xuất phát triển và mở rộng chăn nuôi gà mái lai 2 giống ZL cùng các tổ hợp lai 3 giống RZL và LTZL trong sản xuất nông nghiệp.