MỐI QUAN HỆ GIỮA ĐỊNH HƯỚNG THỊ TRƯỜNG, ĐỊNH HƯỚNG HỌC HỎI VỚI KẾT QUẢ KINH DOANH CỦA CÁC DOANH NGHIỆP KHÁCH SẠN – NHÀ HÀNG: TRƯỜNG HỢP NGHIÊN CỨU TẠI THÀNH PHỐ HỒ CHÍ MINH
Quản trị kinh doanh (Mã số: 9340101)
Luận án này tập trung nghiên cứu mối quan hệ giữa định hướng thị trường (ĐHTT), định hướng học hỏi (ĐHHH) và kết quả kinh doanh (KQKD) của các doanh nghiệp khách sạn – nhà hàng, với vai trò trung gian của sự đổi mới và sự điều tiết của môi trường kinh doanh. Nghiên cứu được thực hiện tại Thành phố Hồ Chí Minh, một địa phương có nền kinh tế trọng điểm với ngành du lịch, nhà hàng, khách sạn phát triển mạnh mẽ và đóng góp đáng kể vào ngân sách.
Bối cảnh lý thuyết chỉ ra rằng ĐHTT, ĐHHH và sự đổi mới là những nguồn lực vô hình quan trọng, góp phần tạo lợi thế cạnh tranh và cải thiện KQKD. Tuy nhiên, các nghiên cứu trước đây còn thiếu sự kiểm định rộng rãi về vai trò điều tiết của yếu tố môi trường kinh doanh trong mối quan hệ giữa các nguồn lực doanh nghiệp (ĐHTT, ĐHHH), sự đổi mới và KQKD, đặc biệt trong bối cảnh thị trường chuyển đổi như Việt Nam. Luận án này đặt mục tiêu lấp đầy khoảng trống lý thuyết này, đồng thời cung cấp các hàm ý quản trị thực tiễn cho các doanh nghiệp khách sạn – nhà hàng tại TP. Hồ Chí Minh.
Để đạt được mục tiêu tổng quát, luận án đã xây dựng và kiểm định mô hình nghiên cứu với 9 giả thuyết. Phương pháp nghiên cứu kết hợp định tính (phỏng vấn chuyên gia, thảo luận nhóm) và định lượng (khảo sát sơ bộ 150 mẫu và chính thức 503 mẫu là các nhà quản trị doanh nghiệp khách sạn – nhà hàng trên địa bàn TP. Hồ Chí Minh). Dữ liệu được thu thập từ tháng 11/2018 đến tháng 4/2019 và phân tích bằng các công cụ thống kê như Cronbach's Alpha, EFA, CFA và SEM.
Kết quả nghiên cứu cho thấy tất cả 9 giả thuyết đều được chấp nhận ở độ tin cậy 95%. Cụ thể, ĐHTT, ĐHHH và sự đổi mới đều có tác động dương đến KQKD của doanh nghiệp. Điểm mới và đóng góp quan trọng của luận án là xác định được vai trò điều tiết của môi trường kinh doanh, làm tăng cường mối quan hệ nhân quả giữa ĐHTT, ĐHHH, sự đổi mới với KQKD. Từ đó, nghiên cứu đưa ra các hàm ý quản trị giúp nhà quản lý nâng cao KQKD thông qua việc kết hợp chiến lược ĐHTT, ĐHHH và đổi mới trong môi trường năng động.
Nghiên cứu có ý nghĩa về mặt phương pháp khi xây dựng hệ thống thang đo phù hợp và ý nghĩa thực tiễn khi giúp lãnh đạo doanh nghiệp hiểu rõ hơn về các yếu tố tác động đến KQKD. Hạn chế của đề tài là phạm vi nghiên cứu giới hạn tại TP. Hồ Chí Minh; do đó, các nghiên cứu tương lai có thể mở rộng phạm vi và khám phá thêm các nhân tố khác.