Đăng nhập để tải tài liệu không giới hạn
Tham gia 8.000+ người dùng Thư Viện Luận Án
Đang tải tài liệu...
NGHIÊN CỨU XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN PHƯƠNG PHÁP PHÂN TÍCH MỘT SỐ CHẤT KÍCH THÍCH TĂNG TRƯỞNG (AUXIN, GIBBERELLIN, CYTOKININ) TRONG RAU XANH
Hóa phân tích
Luận án này tập trung vào nghiên cứu xây dựng và phát triển phương pháp phân tích đồng thời một số chất kích thích sinh trưởng thực vật (KTST) thuộc ba nhóm chính: auxin (IAA, IBA, ICA, IPA), gibberellin (GA3, GA4, GA7) và cytokinin (BA, K, iP, iPR, tZ, tZR, DHZR) trong rau xanh. Phương pháp được xây dựng dựa trên kỹ thuật sắc ký lỏng hiệu năng cao ghép nối với đầu dò khối phổ bẫy ion (HPLC-ESI-MS²).
Quy trình phân tích đã được thẩm định, cho thấy độ tuyến tính tốt với hệ số tương quan R² ≥ 0,9961 cho cả 14 hợp chất. Giới hạn phát hiện (MDL) của phương pháp dao động từ 0,2 đến 32,6 ng.g⁻¹, và giới hạn định lượng (MQL) từ 0,6 đến 108,6 ng.g⁻¹. Hiệu suất thu hồi trung bình của phương pháp đạt từ 82,30% đến 104,50%, với độ lặp lại thỏa mãn yêu cầu xác nhận phương pháp mới. Các điều kiện tối ưu cho quá trình tách chiết mẫu sử dụng dung môi 2-propanol cũng được xác định, cho hiệu suất chiết cao hơn so với 1-propanol.
Khi áp dụng phương pháp này để đánh giá hiện trạng dư lượng KTST trong 111 mẫu rau cải xanh thu thập tại một số quận/huyện của Hà Nội, kết quả cho thấy 83 mẫu (tương đương 74,77%) có chứa dư lượng các chất kích thích sinh trưởng thực vật bằng hoặc cao hơn giới hạn định lượng. Các chất được phát hiện phổ biến bao gồm tZ, GA3, GA4, GA7, IAA, IBA, ICA và IPA, với hàm lượng trung bình từ 0,04-0,65 mg.kg⁻¹. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng sự tích lũy GA3 trong các loại rau xanh tăng lên theo nồng độ hóa chất sử dụng và có sự khác biệt về mức độ tích lũy giữa các loại rau khác nhau. Phương pháp đã được xác nhận liên phòng thí nghiệm, khẳng định độ tin cậy và tiềm năng ứng dụng rộng rãi trong việc kiểm soát an toàn thực phẩm. Đây là nghiên cứu đầu tiên ở Việt Nam về việc xây dựng quy trình phân tích đồng thời và đánh giá sơ bộ hiện trạng tồn dư các chất KTST trong rau xanh.
Tải không giới hạn tất cả tài liệu, không cần chờ. Chỉ từ 199.000đ/tháng.
Xem gói hội viên