NGHIÊN CỨU ĐIỀU KIỆN NUÔI SINH KHỐI VI TẢO Thalassiosira pseudonana ĐỂ ỨNG DỤNG LÀM THỨC ĂN CHO ẤU TRÙNG TÔM THẺ CHÂN TRẮNG
Công nghệ sinh học (Mã số: 9420201)
Luận án "Nghiên cứu điều kiện nuôi sinh khối vi tảo Thalassiosira pseudonana để ứng dụng làm thức ăn cho ấu trùng tôm thẻ chân trắng" giải quyết các thách thức trong nuôi vi tảo làm thức ăn cho tôm thẻ chân trắng (TTCT) tại các trại sản xuất giống, như dễ nhiễm vi sinh vật, tảo tạp, chất lượng giống kém, và chi phí cao. Thalassiosira pseudonana được chọn vì kích thước nhỏ (4-5 µm) phù hợp cho ấu trùng giai đoạn zoea và mysis, có giá trị dinh dưỡng cao (lipít 20,60-24,67% SKK, protein 18-30% SKK), khả năng sinh trưởng ổn định, mật độ tế bào đạt cực đại cao và thời gian lưu giữ dài. Tuy nhiên, việc nuôi và ứng dụng loài này ở Việt Nam chưa mang tính hệ thống.
Mục tiêu của nghiên cứu là xây dựng quy trình công nghệ thích hợp để nuôi sinh khối T. pseudonana ở quy mô phòng thí nghiệm và pilot, đảm bảo thu được sinh khối đạt tiêu chuẩn làm thức ăn tươi sống cho ấu trùng TTCT. Nội dung nghiên cứu bao gồm phân lập, lưu giữ, nghiên cứu đặc điểm sinh học, thành phần dinh dưỡng của vi tảo ở các quy mô khác nhau, đánh giá độc tính và tác dụng sinh dược, cũng như ứng dụng sinh khối này làm thức ăn cho ấu trùng TTCT tại các trang trại.
Các điểm mới của luận án là công trình nghiên cứu đầu tiên có hệ thống về việc lưu giữ và nuôi trồng T. pseudonana từ phòng thí nghiệm đến quy mô pilot 3,5 m³ tại Việt Nam, đồng thời sinh khối thu được đã được đánh giá là an toàn và sử dụng thành công trong nuôi ấu trùng và nuôi thương phẩm TTCT.
Kết quả nghiên cứu đã phân lập và định tên khoa học thành công T. pseudonana. Luận án đã xác định được các điều kiện nuôi cấy tối ưu cho T. pseudonana ở các quy mô phòng thí nghiệm và pilot (môi trường AGP 20%, độ mặn 30%, cường độ ánh sáng 5,0-10 klux, chu kỳ quang sáng 12:12 giờ, pH 7,0, nhiệt độ 25°C, độ kiềm 150-180 mg CaCO3/L, sục khí 24/24 giờ). Quy trình công nghệ nuôi đã được xây dựng, cho phép thu hoạch năng suất 120 m³ sinh khối tươi sống/ngày. Sinh khối T. pseudonana được chứng minh là an toàn cho động vật, không gây ảnh hưởng tiêu cực mà còn cải thiện khả năng khám phá và trí nhớ ở chuột. Ứng dụng sinh khối này làm thức ăn cho ấu trùng TTCT đã cho thấy kết quả khả quan về tăng trưởng, tỉ lệ sống, và thời gian biến thái, đáp ứng các tiêu chuẩn quốc gia. Đặc biệt, việc sử dụng nguồn giống ấu trùng TTCT sản xuất bằng thức ăn T. pseudonana đã giúp nuôi tôm thương phẩm thành công, đạt năng suất cao (5,561 tấn/ha, FCR 1,18/1 kg tôm) và sản phẩm đáp ứng tiêu chuẩn về dư lượng kháng sinh, kim loại nặng.