Luận án Ảnh hưởng của khẩu phần phối trộn hoàn toàn (TMR) và mỡ cá Tra đến sự phát thải khí gây hiệu ứng nhà kính và sinh trưởng của gia súc nhai lại.

Tên luận án:

ẢNH HƯỞNG CỦA KHẨU PHẦN PHỐI TRỘN HOÀN TOÀN (TMR) VÀ MỠ CÁ TRA ĐẾN SỰ PHÁT THẢI KHÍ GÂY HIỆU ỨNG NHÀ KÍNH VÀ SINH TRƯỞNG CỦA GIA SÚC NHAI LẠI

Ngành:

Chăn nuôi (Mã ngành: 62620105)

Tóm tắt nội dung tài liệu:

Luận án này nghiên cứu ảnh hưởng của khẩu phần phối trộn hoàn toàn (TMR) và mỡ cá Tra đến sự phát thải khí gây hiệu ứng nhà kính (GHG) và sinh trưởng của gia súc nhai lại. Trong bối cảnh biến đổi khí hậu và cam kết giảm phát thải GHG của Việt Nam, chăn nuôi gia súc nhai lại là một nguồn phát thải CH4 đáng kể. Do đó, việc tìm kiếm giải pháp khoa học công nghệ để giảm phát thải CH4 là cần thiết. Khẩu phần TMR được xem là có tiềm năng cải thiện tiêu hóa và tăng khối lượng, trong khi mỡ cá Tra (MCT), một phụ phẩm dồi dào ở ĐBSCL, có thể cung cấp năng lượng và giảm GHG.

Mục tiêu của luận án là xác định mức TAHH và MCT tối ưu cho tiêu hóa dưỡng chất và sinh khí in vitro, đánh giá sự tận dụng dưỡng chất, tích lũy nitơ, môi trường dịch dạ cỏ, và phát thải CH4/CO2 in vivo trên bò, dê, cừu khi sử dụng TMR có bổ sung MCT, và đánh giá khả năng tăng khối lượng, chuyển hóa thức ăn, hiệu quả kinh tế của chúng.

Nghiên cứu được thực hiện qua ba nội dung chính: (1) Nghiên cứu in vitro về sinh khí với TAHH, cỏ Voi và MCT để định hướng thí nghiệm in vivo; (2) Nghiên cứu in vivo về tiêu hóa dưỡng chất, môi trường dịch dạ cỏ, tích lũy nitơ và sinh khí CH4/CO2 trên gia súc nhai lại bổ sung MCT vào TMR; (3) Nghiên cứu ứng dụng bổ sung MCT trong TMR để đánh giá tăng khối lượng, chuyển hóa thức ăn và hiệu quả kinh tế.

Kết quả cho thấy việc bổ sung 3,0% mỡ cá Tra vào TMR (có 20% TAHH) đã giảm lượng khí thải nhà kính (CO2eq) đáng kể ở bò (giảm 53,6%; 36,0%; 32,1%), dê (giảm 60,6%; 52,3%; 46,9%) và cừu (giảm 60,6%; 48,4%; 45,6%) so với các nghiệm thức đối chứng (OBS, TAHH, TMR), đồng thời cải thiện tiêu hóa dưỡng chất. Khẩu phần này cũng mang lại kết quả tốt về tăng khối lượng trung bình hàng ngày cho bò (1.109 g), dê (106 g) và cừu (153 g), cao hơn đáng kể so với các nghiệm thức khác. Luận án khẳng định sự kết hợp TMR và MCT không chỉ nâng cao giá trị dinh dưỡng, thúc đẩy tăng trưởng mà còn có triển vọng giảm phát thải GHG, mang lại lợi ích kinh tế và môi trường. Đề xuất sử dụng 3,0% mỡ cá Tra trong TMR (20% TAHH) để chăn nuôi bò, dê, cừu nhằm tận dụng phụ phẩm địa phương, tăng năng suất, giảm chi phí và giảm phát thải GHG.

Mục lục chi tiết:

• CHƯƠNG 1. GIỚI THIỆU

  • 1.1 Tính cấp thiết của đề tài
  • 1.2 Mục tiêu nghiên cứu
  • 1.3 Nội dung nghiên cứu
  • 1.4 Ý nghĩa của luận án
    • 1.4.1 Ý nghĩa khoa học
    • 1.4.2 Ý nghĩa thực tiễn
  • 1.5 Điểm mới của luận án

• CHƯƠNG 2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU

• CHƯƠNG 3. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

  • 3.1 Phương pháp bố trí thí nghiệm
    • 3.1.1 Nội dung 1: Nghiên cứu sự sinh khí ở in vitro với thức ăn hỗn hợp, cỏ Voi và mỡ cá nhằm định hướng cho các thí nghiệm ở in vivo
      • 3.1.1.1 Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng các mức độ thức ăn hỗn hợp trong khẩu phần đến sản sinh khí CH4, CO2 và tỷ lệ tiêu hóa chất hữu cơ ở in vitro
      • 3.1.1.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng sự bổ sung mỡ cá Tra (pangasianodon hypophthalmus) trong khẩu phần đến sự thải khí nhà kính và tỷ lệ tiêu hóa chất hữu cơ ở in vitro
    • 3.1.2 Nội dung 2: Nghiên cứu sự tiêu hóa dưỡng chất, môi trường dịch dạ cỏ, tích lũy ni-tơ và sinh khí CH4 và CO2 trên gia súc nhai lại được bổ sung mỡ cá Tra vào TMR
      • 3.1.2.1 Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng của mỡ cá Tra trong khẩu phần phối trộn hoàn toàn (total mixed ration - TMR) đến lượng dưỡng chất tiêu thụ và tiêu hóa, tích lũy nitơ và khí thải nhà kính của bò lai Sind
      • 3.1.2.2 Thí nghiệm 4: Ảnh hưởng của mỡ cá Tra trong khẩu phần phối trộn hoàn toàn (total mixed ration - TMR) đến lượng dưỡng chất tiêu thụ và tiêu hóa, tích lũy nitơ và khí thải nhà kính của dê Bách Thảo
      • 3.1.2.3 Thí nghiệm 5: Ảnh hưởng của mỡ cá Tra trong khẩu phần phối trộn hoàn toàn (total mixed ration - TMR) đến lượng dưỡng chất tiêu thụ và tiêu hóa, tích lũy nitơ và khí thải nhà kính của cừu Phan Rang
    • 3.1.3 Nội dung 3: Nghiên cứu ứng dụng mỡ cá Tra trong TMR để thực hiện thí nghiệm để đánh giá sự tăng khối lượng, chuyển hóa thức ăn và hiệu quả kinh tế của gia súc nhai lại
      • 3.1.3.1 Thí nghiệm 6: Ảnh hưởng của các khẩu phần khác nhau đến sự tiêu thụ thức ăn và dưỡng chất, tăng khối lượng và hiệu quả kinh tế của bò
      • 3.1.3.2 Thí nghiệm 7: Ảnh hưởng của các khẩu phần khác nhau đến sự tiêu thụ thức ăn và dưỡng chất, tăng khối lượng và hiệu quả kinh tế của dê
      • 3.1.3.3 Thí nghiệm 8: Ảnh hưởng của các khẩu phần khác nhau đến sự tiêu thụ thức ăn và dưỡng chất, tăng khối lượng và hiệu quả kinh tế của cừu Phan Rang
  • 3.3.3.8 Phương pháp xử lý số liệu

• CHƯƠNG 4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

  • 4.1 Nội dung 1: Nghiên cứu sự sinh khí ở in vitro với thức ăn hỗn hợp, cỏ Voi và mỡ cá nhằm định hướng cho các thí nghiệm ở in vivo
    • 4.1.1 Thí nghiệm 1: Ảnh hưởng các mức độ thức ăn hỗn hợp trong khẩu phần đến sản sinh khí CH4, CO2 và tỷ lệ tiêu hóa chất hữu cơ ở in vitro
      • 4.1.1.1 Thành phần hóa học của các thực liệu trong thí nghiệm
      • 4.1.1.2 Tỷ lệ tiêu hóa DM, OM, lượng khí CH4 và CO2 in vitro ở 48 giờ trong thí nghiệm 1
    • 4.1.2 Thí nghiệm 2: Ảnh hưởng sự bổ sung mỡ cá Tra (pangasianodon hypophthalmus) trong khẩu phần đến sự thải khí nhà kính và tỷ lệ tiêu hóa chất hữu cơ ở in vitro
      • 4.1.2.1 Hàm lượng axit béo của mỡ cá Tra trong thí nghiệm
      • 4.1.2.2 Lượng khí tổng số, CH4, CO2, tỷ lệ tiêu hóa OM in vitro 72 giờ thí nghiệm 2
  • 4.2 Nội dung 2: Nghiên cứu sự tiêu hóa dưỡng chất, môi trường dịch dạ cỏ, tích lũy ni-tơ và sinh khí CH4 và CO2 trên gia súc nhai lại được bổ sung mỡ cá Tra vào TMR
    • 4.2.1 Thí nghiệm 3: Ảnh hưởng các khẩu phần đến sự tiêu thụ, tiêu hóa dưỡng chất, nitơ tích lũy môi trường dạ cỏ và sinh khí CH4 và CO2 trên bò lai Sind
      • 4.2.1.1 Lượng dưỡng chất và ME tiêu thụ của bò trong thí nghiệm 3
      • 4.2.1.2 Tỷ lệ tiêu hóa, tích lũy Ni-tơ và tăng khối lượng của bò trong thí nghiệm 3
      • 4.2.1.3 Giá trị pH, nồng độ N-NH3 và axit béo bay hơi tổng số của dịch dạ cỏ của bò Lai Sind ở thí nghiệm 3
      • 4.2.1.4 Sự thải khí CH4 và CO2 của bò trong thí nghiệm 3
    • 4.2.2 Thí nghiệm 4: Ảnh hưởng các khẩu phần đến sự tiêu thụ, tiêu hóa dưỡng chất, nitơ tích lũy môi trường dạ cỏ và sinh khí CH4 và CO2 trên dê Bách Thảo
      • 4.2.2.1 Lượng thức ăn, dưỡng chất tiêu thụ và năng lượng trao đổi của dê trong thí nghiệm 4
      • 4.2.2.2 Tỷ lệ tiêu hoá các dưỡng chất, sự cân bằng Ni-tơ và tăng khối lượng của dê trong thí nghiệm 4
      • 4.2.2.3 Giá tri pH, nồng độ N-NH3 và axit béo bay hơi tổng số của dich dạ cỏ của dê trong thí nghiệm 4
      • 4.2.2.4 Sự thải khí CH4 và CO2 của dê trong thí nghiệm 4
    • 4.2.3 Thí nghiệm 5 Ảnh hưởng các khẩu phần đến sự tiêu thụ, tiêu hóa dưỡng chất, nitơ tích lũy môi trường dạ cỏ và sinh khí CH4 và CO2 trên cừu Phan Rang
      • 4.2.3.1 Lượng dưỡng chất tiêu thụ và năng lượng trao đổi tiêu thụ của cừu trong thí nghiệm 5
      • 4.2.3.2 Tỷ lệ tiêu hoá các dưỡng chất, Ni tơ tích lũy, tăng khối lượng và hệ số chuyển hóa thức ăn của cừu trong thí nghiệm 5
      • 4.2.3.3 Giá trị pH, hàm lượng Ammonia và axit béo bay hơi của dịch dạ cỏ cừu trong thí nghiệm 5
      • 4.2.3.4 Sự thải khí CH4 và CO2 của cừu trong thí nghiệm 5
  • 4.3 Nội dung 3: Nghiên cứu ứng dụng mỡ cá Tra trong TMR để thực hiện thí nghiệm để đánh giá sự tăng khối lượng, chuyển hóa thức ăn và hiệu quả kinh tế của gia súc nhai lại
    • 4.3.1 Thí nghiệm 6: Ảnh hưởng của các khẩu phần khác nhau đến sự tiêu thụ thức ăn và dưỡng chất, tăng khối lượng và hiệu quả kinh tế của bò
      • 4.3.1.1 Lượng dưỡng chất và năng lượng trao (ME) đổi tiêu thụ, tăng khối lượng và chuyển hóa thức ăn của bò trong thí nghiệm 6
      • 4.3.1.2 Hiệu quả kinh tế
    • 4.3.2 Thí nghiệm 7: Ảnh hưởng của các khẩu phần khác nhau đến sự tiêu thụ thức ăn và dưỡng chất, tăng khối lượng và hiệu quả kinh tế của dê
      • 4.3.2.1 Lượng dưỡng chất, năng lượng trao đổi (ME) tiêu thụ, tăng khối lượng và hệ số chuyển hóa thức ăn của dê trong thí nghiệm 7
      • 4.3.2.2 Hiệu quả kinh tế của dê trong thí nghiệm 7
    • 4.3.3 Thí nghiệm 8: Ảnh hưởng của các khẩu phần khác nhau đến sự tiêu thụ thức ăn và dưỡng chất, tăng khối lượng và hiệu quả kinh tế của cừu Phan Rang
      • 4.3.3.1 Lượng dưỡng chất, năng lượng trao đổi tiêu thụ, tăng khối lượng và chuyển hóa thức ăn của cừu trong thí nghiệm 8
      • 4.3.3.2 Hiệu quả kinh tế của cừu thí nghiệm 8
  • 4.4 Nhận định kết quả luận án

• CHƯƠNG 5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT

  • 5.1 Kết luận
  • 5.2 Đề xuất