Đăng nhập để tải tài liệu không giới hạn
Tham gia 8.000+ người dùng Thư Viện Luận Án
Đại học Bách khoa Hà Nội
Cồ Thị Thùy Vân
Luận án Nghiên cứu quy trình phân lập, nhân giống dạng dịch thể để nuôi trồng nấm Đầu khỉ (Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers.) và tách chiết một số polysaccharide có hoạt tính sinh học
Chuyên ngành: Công nghệ kỹ thuật
Luận án
2015
1Đăng nhập để xem toàn bộ nội dung
Đăng nhập ngayMục lục
1. Lời nói đầu .......................... 3
2. Chương 1: Giới thiệu ............ 7
3. Chương 2: Nội dung nghiên cứu .. 28
4. Kết luận ................................ 70
Nghiên cứu quy trình phân lập, nhân giống dạng dịch thể để nuôi trồng nấm Đầu khỉ (Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers.) và tách chiết một số polysaccharide có hoạt tính sinh học
Công nghệ sinh học; Mã số: 62420201
Luận án Tiến sĩ với tiêu đề “Nghiên cứu quy trình phân lập, nhân giống dạng dịch thể để nuôi trồng nấm Đầu khỉ (Hericium erinaceus (Bull.: Fr.) Pers.) và tách chiết một số polysaccharide có hoạt tính sinh học” đã đạt được nhiều kết quả mới quan trọng trong lĩnh vực công nghệ sinh học. Nghiên cứu này tập trung vào việc tối ưu hóa các quy trình từ phân lập, nhân giống đến nuôi trồng và khảo sát hoạt tính sinh học của nấm Đầu khỉ.
Một trong những đóng góp nổi bật của luận án là việc tuyển chọn thành công chủng nấm Đầu khỉ He1. Chủng này đã được chứng minh có khả năng phát triển vượt trội và thích nghi tốt trong điều kiện khí hậu và môi trường nuôi trồng tại Việt Nam. Để đảm bảo tính bền vững và khả năng ứng dụng lâu dài, luận án cũng đã đề xuất một quy trình phân lập lại chủng nấm He1 một cách khoa học, tạo cơ sở vững chắc cho công tác bảo quản và sử dụng giống nấm hiệu quả trong tương lai.
Tiếp theo, luận án đã xây dựng và đề xuất được một quy trình nhân giống nấm Đầu khỉ dạng dịch thể. Quy trình này được phát triển một cách toàn diện, từ quy mô phòng thí nghiệm nhỏ ban đầu đến quy mô sản xuất lớn hơn, đạt 120 Lít. Đây là một bước tiến quan trọng, cung cấp nền tảng công nghệ mới để nhân giống nấm Đầu khỉ, mở ra tiềm năng ứng dụng rộng rãi trong nuôi trồng nấm công nghiệp, tối ưu hóa hiệu quả và năng suất.
Dựa trên quy trình nhân giống dịch thể đã được thiết lập, nghiên cứu đã tiến hành xây dựng thành công một quy trình nuôi trồng nấm Đầu khỉ trên nguồn cơ chất tổng hợp, sử dụng giống nấm dạng dịch thể. Việc này không chỉ giúp chuẩn hóa quy trình mà còn có thể cải thiện chất lượng và sản lượng nấm thu được.
Cuối cùng, một phần quan trọng của luận án là việc tách chiết thành công các polysaccharide từ nấm Đầu khỉ. Sau khi tách chiết, các polysaccharide này đã được khảo sát bước đầu về một số hoạt tính sinh học đầy hứa hẹn. Các hoạt tính này bao gồm khả năng kháng vi sinh vật kiểm định, hoạt tính kháng u trên tế bào nuôi cấy in vitro, và hoạt tính kháng u trên thạch mềm. Đặc biệt, nghiên cứu còn kiểm tra độ an toàn và đánh giá khả năng chống phóng xạ của các hợp chất này trên động vật thử nghiệm, mở ra triển vọng ứng dụng trong y học và dược phẩm.
Tải không giới hạn tất cả tài liệu, không cần chờ. Chỉ từ 199.000đ/tháng.
Xem gói hội viên