Đăng nhập để tải tài liệu không giới hạn
Tham gia 8.000+ người dùng Thư Viện Luận Án
Đang tải tài liệu...
NGHIÊN CỨU KỸ THUẬT SẤY ĐƯỜNG TINH LUYỆN RS BẰNG PHƯƠNG PHÁP TẦNG SÔI XUNG KHÍ
Kỹ thuật cơ khí
Luận án tập trung nghiên cứu kỹ thuật sấy đường tinh luyện RS bằng phương pháp tầng sôi xung khí nhằm giải quyết vấn đề đường tinh luyện RS sau ly tâm dễ bị kết dính, đóng bánh và tiêu hao năng lượng cao của các phương pháp sấy truyền thống. Phương pháp tầng sôi xung khí được đề xuất với ưu điểm là giảm lưu lượng tác nhân sấy, tiết kiệm năng lượng, ngăn ngừa kết dính hạt và bảo toàn chất lượng sản phẩm.
Mục tiêu của luận án là xây dựng mô hình toán học, xác định các yếu tố công nghệ ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và chi phí năng lượng, thiết lập chế độ sấy tối ưu, và định lượng hiệu quả tiết kiệm năng lượng. Đối tượng nghiên cứu là đường tinh luyện RS từ công ty mía đường Cần Thơ, với độ ẩm ban đầu 1,5% ± 0,05%, được thực hiện trên mô hình sấy tầng sôi xung khí dạng mẻ, năng suất 5 kg/mẻ.
Các đóng góp mới quan trọng bao gồm việc xác định chi tiết các thông số hình học, nhiệt vật lý và thủy khí của đường RS trong quá trình sấy tầng sôi xung khí. Luận án đã xây dựng và giải mô hình toán học mô tả quá trình giả lỏng khối hạt khi cấp khí xung, xác định cơ chế truyền nhiệt – truyền ẩm, cùng các thông số động học. Đặc biệt, luận án đã thiết lập các thông số công nghệ chính và mối quan hệ tương quan ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm và tiêu hao năng lượng, đồng thời xây dựng ba phương trình hồi quy cho tổng chênh lệch độ màu, tiêu hao điện năng riêng và nhiệt năng riêng.
Chế độ sấy tối ưu được xác định là nhiệt độ sấy 67,1°C, vận tốc tác nhân sấy 1,73 m/s và tần số xung khí 0,51 Hz. Kết quả thực nghiệm cho thấy phương pháp sấy tầng sôi xung khí giúp giảm tiêu hao nhiệt năng riêng hơn 30% so với phương pháp sấy thông thường, đồng thời cải thiện màu sắc (độ sáng tăng 43%) và đạt độ ẩm theo yêu cầu TCVN. Nghiên cứu khẳng định tính ưu việt của kỹ thuật sấy này trong việc nâng cao chất lượng sản phẩm và tiết kiệm năng lượng cho ứng dụng công nghiệp.
Tải không giới hạn tất cả tài liệu, không cần chờ. Chỉ từ 199.000đ/tháng.
Xem gói hội viên