Đăng nhập để tải tài liệu không giới hạn
Tham gia 8.000+ người dùng Thư Viện Luận Án
PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ CÀ PHÊ ARABICA Ở TỈNH LÂM ĐỒNG
Kinh tế nông nghiệp
Luận án “PHÂN TÍCH CHUỖI GIÁ TRỊ CÀ PHÊ ARABICA Ở TỈNH LÂM ĐỒNG” của Nguyễn Thị Tươi, hoàn thành năm 2022, là tóm tắt luận án tiến sĩ chuyên ngành Kinh tế nông nghiệp. Nghiên cứu nhằm phân tích chuỗi giá trị (CGT) cà phê Arabica tại tỉnh Lâm Đồng và đề xuất các giải pháp nâng cấp CGT này.
Lâm Đồng là vùng canh tác cà phê Arabica lớn nhất với chất lượng cao. Tuy nhiên, ngành này đối mặt với nhiều thách thức như giá cà phê xuống thấp, dịch bệnh, năng suất không cao, chi phí sản xuất tăng, liên kết giữa các tác nhân lỏng lẻo, và sản phẩm chủ yếu được bán thô, dẫn đến giá trị gia tăng (GTGT) thấp. Mục tiêu cụ thể của nghiên cứu bao gồm phân tích cấu trúc thị trường, thực hiện thị trường và kết quả thị trường cà phê Arabica tại Lâm Đồng, từ đó đề xuất giải pháp nâng cấp CGT.
Nghiên cứu áp dụng cách tiếp cận phân tích CGT của GTZ (2007) kết hợp khung phân tích SCP mở rộng của Figueirêdo Junior và ctv. (2014), phân tích sức mạnh thị trường của Kumbhakar và ctv. (2012), ma trận SWOT, mô hình PEST và 5 áp lực cạnh tranh của Porter. Dữ liệu sơ cấp được thu thập từ 200 nông hộ và các tác nhân khác trong niên vụ 2019-2020 tại bốn khu vực chính của Lâm Đồng.
Kết quả cho thấy CGT cà phê Arabica ở Lâm Đồng có 5 tác nhân chính: nông hộ, thương lái, công ty chế biến, nhà bán lẻ và công ty xuất khẩu. Nông hộ và thương lái có sức mạnh thị trường rất thấp, hoạt động trong môi trường cạnh tranh hoàn hảo. Mức độ tập trung thị trường của các công ty xuất khẩu khá cao (CR4=67,1%), trong khi các công ty chế biến rất thấp (CR4=12,9%).
CGT cà phê Arabica vận hành qua 5 kênh thị trường. Kênh 1 (chế biến và tiêu thụ nội địa) chỉ chiếm 3,2% khối lượng nhưng tạo ra GTGT và lợi nhuận cao nhất (254 ngàn/kg GTGT). Bốn kênh còn lại chủ yếu xuất khẩu cà phê nhân thô, tạo ra GTGT thấp hơn nhiều. Nông hộ đóng góp GTGT và lợi nhuận cao nhất (trên 65%) ở hầu hết các kênh (trừ kênh rang xay), nhưng tỷ lệ lợi nhuận hàng năm mà họ nhận được rất thấp (dưới 2%). Lợi nhuận toàn chuỗi chủ yếu tập trung vào các công ty xuất khẩu và chế biến (74-96%).
Luận án đề xuất bốn nhóm giải pháp nâng cấp CGT: (i) cải tiến, đổi mới sản phẩm và công nghệ chế biến; (ii) cắt giảm chi phí sản xuất; (iii) cải thiện kênh phân phối và liên kết; (iv) giải pháp đầu tư và việc làm. Các kiến nghị cụ thể được đưa ra cho UBND tỉnh Lâm Đồng và Sở NN&PTNT nhằm hỗ trợ phát triển bền vững chuỗi giá trị cà phê Arabica.
Tải không giới hạn tất cả tài liệu, không cần chờ. Chỉ từ 199.000đ/tháng.
Xem gói hội viên