Luận án Nghiên cứu một số biện pháp kỹ thuật sản xuất chè búp tươi theo tiêu chuẩn VietGAP tại Lâm Đồng.

Tên luận án:

NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT SẢN XUẤT CHÈ BÚP TƯƠI THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP TẠI LÂM ĐỒNG

Ngành:

Khoa học cây trồng

Tóm tắt nội dung tài liệu:

Luận án "NGHIÊN CỨU MỘT SỐ BIỆN PHÁP KỸ THUẬT SẢN XUẤT CHÈ BÚP TƯƠI THEO TIÊU CHUẨN VIETGAP TẠI LÂM ĐỒNG" của Nguyễn Thị Thanh Mai tập trung giải quyết các vấn đề về chất lượng, an toàn thực phẩm và khả năng tiếp cận thị trường của ngành chè Việt Nam nói chung và tại Lâm Đồng nói riêng. Đề tài xuất phát từ thực trạng lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật và phân hóa học, dẫn đến tồn dư hóa chất và kim loại nặng, làm giảm giá trị và uy tín của sản phẩm chè.

Mục tiêu tổng quát của nghiên cứu là xác định các biện pháp kỹ thuật sản xuất chè búp tươi an toàn theo tiêu chuẩn VietGAP nhằm nâng cao giá trị thu nhập và phát triển bền vững ngành chè tại Lâm Đồng. Các mục tiêu cụ thể bao gồm đánh giá thực trạng sản xuất chè, xác định các biện pháp kỹ thuật sử dụng phân bón hợp lý (ưu tiên phân hữu cơ sinh học), thuốc bảo vệ thực vật hợp lý (ưu tiên nguồn gốc sinh học), và đánh giá hiệu quả của kỹ thuật tưới nước nhỏ giọt cùng thu hái bằng máy. Cuối cùng, luận án đề xuất áp dụng tổng hợp các kỹ thuật tốt nhất để xây dựng mô hình sản xuất chè búp tươi đạt chuẩn VietGAP.

Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng hai giống chè phổ biến ở Lâm Đồng là TB14 (56,40%) và Kim Tuyên (25,13%). Việc sử dụng phân hữu cơ sinh học NASAMIX (NAS) và RealStrong (RAS) mang lại hiệu quả vượt trội, giúp tăng năng suất (lên tới 20,96% cho TB14 với NAS và 19,35% cho TB14 với RAS) và hiệu quả kinh tế, đồng thời đảm bảo không tồn dư nitrat và kim loại nặng. Đối với phòng trừ sâu bệnh, các hoạt chất Emamectin Benzoate 5% (sinh học) và Dinotefuran (hóa học) hiệu quả cao đối với bọ xít muỗi, còn Kasugamycin 2%w/w (sinh học) hiệu quả với bệnh thối búp, không để lại dư lượng sau 15 ngày. Kỹ thuật tưới nhỏ giọt với lượng 120 m3/ha/lần và chu kỳ 5 ngày/lần tối ưu cho chè Kim Tuyên trong mùa khô. Biện pháp thu hái bằng máy trên chè TB14 tăng năng suất và hiệu quả kinh tế lên 18,17% so với hái thủ công.

Luận án đã thành công xây dựng một mô hình sản xuất chè búp tươi đạt tiêu chuẩn VietGAP tại Lâm Đồng, được cấp giấy chứng nhận và công nhận tiến bộ kỹ thuật. Từ đó, đề tài đưa ra các khuyến nghị về việc sử dụng phân hữu cơ sinh học (thay thế 30% phân vô cơ), thuốc sinh học trong phòng trừ sâu bệnh chính, tưới nước nhỏ giọt cho chè Kim Tuyên và hái chè bằng máy cho chè TB14 nhằm thúc đẩy sản xuất chè bền vững và an toàn.

Mục lục chi tiết:

• MỞ ĐẦU

  • 1. Tính cấp thiết của đề tài

• Chương 1: TỔNG QUAN TÀI LIỆU NGHIÊN CỨU

  • 1.1. Tình hình sản xuất, tiêu thụ chè trên thế giới và Việt Nam
  • 1.2. Xu hướng sản xuất chè theo hướng nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững hiện nay
  • 1.3. Một số nghiên cứu về các biện pháp kỹ thuật trong sản xuất chè an toàn ở Việt Nam
  • 1.4. Một số nghiên cứu về các biện pháp kỹ thuật trong sản xuất chè an toàn ở Lâm Đồng.
  • 1.5. Một số nhận xét rút ra từ tổng quan tài liệu

• Chương 2: VẬT LIỆU, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

  • 2.1. Vật liệu nghiên cứu
    • 2.1.1. Đối tượng nghiên cứu
      • 2.1.1.1. Giống chè
      • 2.1.1.2. Phân bón
      • 2.1.1.3. Thuốc bảo vệ thực vật
    • 2.1.2. Địa điểm nghiên cứu
    • 2.1.3. Thời gian nghiên cứu
  • 2.2. Nội dung nghiên cứu
    • 2.1. Mục tiêu tổng quát
    • 2.2. Mục tiêu cụ thể
  • 2.3. Phương pháp nghiên cứu
    • 2.3.1. Phương pháp nghiên cứu nội dung 1 (Đánh giá thực trạng sản xuất chè tại tỉnh Lâm Đồng).
    • 2.3.2. Phương pháp nghiên cứu nội dung 2 (Nghiên cứu sử dụng phân bón hợp lý trong sản xuất chè nguyên liệu an toàn theo thực hành nông nghiệp tốt GAP tại Lâm Đồng).
    • 2.3.3. Phương pháp nghiên cứu nội dung 3 (Nghiên cứu sử dụng hợp lý thuốc bảo vệ thực vật trong sản xuất chè nguyên liệu an toàn theo thực hành nông nghiệp tốt GAP tại Lâm Đồng)
    • 2.3.4. Phương pháp nghiên cứu nội dung 4 (Nghiên cứu kỹ thuật tưới nước và cơ giới hóa thu hoạch búp chè để hoàn thiện kỹ thuật sản xuất chè búp tươi theo hướng thực hành nông nghiệp tốt (GAP) phù hợp với điều kiện tỉnh Lâm Đồng).
    • 2.3.5.1. Phương pháp xây dựng mô hình
  • 2.4. Chỉ tiêu nghiên cứu và phương pháp theo dõi
  • 2.5. Phương pháp phân tích và xử lý số liệu

• Chương 3: KẾT QUẢ NGHIÊN CỨU VÀ THẢO LUẬN

  • 3.1. Đánh giá thực trạng sản xuất chè tại tỉnh Lâm Đồng.
  • 3.2. Nghiên cứu sử dụng phân bón hợp lý trong sản xuất chè nguyên liệu an toàn theo thực hành nông nghiệp tốt (GAP) tại Lâm Đồng.
    • 3.2.1. Ảnh hưởng của một số phân hữu cơ sinh học trên chè tại Lâm Đồng.
    • 3.2.2. Kết quả nghiên cứu liều lượng phân hữu cơ sinh học RAS trên chè tại Lâm Đồng
    • 3.2.3. Kết quả nghiên cứu liều lượng phân hữu cơ sinh học NAS trên chè tại Lâm Đồng
  • 3.3. Nghiên cứu sử dụng thuốc bảo vệ thực vật hợp lý trong sản xuất chè nguyên liệu an toàn theo thực hành nông nghiệp tốt (GAP) tại Lâm Đồng.
  • 3.4. Nghiên cứu áp dụng biện pháp tưới nước và thu hái chè bằng máy cho chè kinh doanh đạt tiêu chuẩn VietGAP tại Lâm Đồng
    • 3.4.1. Tưới nước
    • 3.4.2. Hái chè bằng máy
  • 3.5. Xây dựng mô hình sản xuất chè nguyên liệu búp tươi đạt tiêu chuẩn VietGAP

• KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ

  • 1. Kết luận
  • 2. Đề nghị