Luận án Giá trị dinh dưỡng của một số nguyên liệu thức ăn và mức tối ưu axit amin tiêu hóa hồi tràng biểu kiến trong khẩu phần cho lợn thịt

Tên luận án:

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG CỦA MỘT SỐ NGUYÊN LIỆU THỨC ĂN VÀ MỨC TỐI ƯU AXÍT AMIN TIÊU HOÁ HỒI TRÀNG BIỂU KIẾN TRONG KHẨU PHẦN CHO LỢN THỊT

Ngành:

Chăn nuôi động vật

Tóm tắt nội dung tài liệu:

Đề tài này tập trung nghiên cứu giá trị dinh dưỡng của một số nguyên liệu thức ăn và xác định mức tối ưu axít amin tiêu hóa hồi tràng biểu kiến trong khẩu phần cho lợn thịt. Xuất phát từ thực tế giá trị thực của thức ăn chỉ được đánh giá đầy đủ qua quá trình tiêu hóa và hấp thu, nghiên cứu nhấn mạnh tầm quan trọng của tỷ lệ tiêu hóa hồi tràng biểu kiến để xác định chính xác giá trị protein và axít amin được tiêu hóa. Điều này giúp đáp ứng đầy đủ nhu cầu dinh dưỡng của vật nuôi, đồng thời tránh việc bổ sung dư thừa axít amin gây ô nhiễm môi trường và tăng chi phí thức ăn, một vấn đề còn khá mới mẻ và ít công trình công bố tại Việt Nam.

Mục tiêu chính của đề tài bao gồm việc xác định thành phần hóa học và hàm lượng axít amin trong 25 loại nguyên liệu thức ăn phổ biến được sử dụng cho lợn thịt ở Việt Nam. Nghiên cứu cũng nhằm xác định khả năng tiêu hóa hồi tràng biểu kiến của các axít amin từ những nguyên liệu này, và cuối cùng là xác định mức axít amin tiêu hóa hồi tràng biểu kiến tối ưu trong khẩu phần ăn cho lợn thịt. Tính mới của đề tài nằm ở việc cung cấp một hệ thống số liệu đầy đủ và cập nhật về thành phần hóa học, giá trị dinh dưỡng và các axít amin tiêu hóa hồi tràng biểu kiến, thay thế cách xác định nhu cầu tổng số axít amin truyền thống bằng nhu cầu axít amin tiêu hóa hồi tràng.

Các kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng mức axít amin tiêu hóa hồi tràng biểu kiến phù hợp nhất cho lợn thịt lai ba máu D(YL) cần cao hơn mức khuyến cáo của NRC (1998) từ 12 – 17%, trong khi các thành phần dinh dưỡng khác tuân theo NRC (1998). Cụ thể, đề tài đã xác định hàm lượng lysine, methionine, threonine và tryptophan tiêu hóa tối ưu cho giai đoạn lợn 20-50 kg và 50-100 kg. Nghiên cứu cũng khẳng định các loại nguyên liệu cung năng lượng và protein có chất lượng tốt và tỷ lệ xơ thấp sẽ có tỷ lệ tiêu hóa protein và axít amin thiết yếu hồi tràng biểu kiến cao hơn, mang lại hiệu quả tăng trọng và tiêu tốn thức ăn tốt nhất mà không làm tăng chi phí, góp phần vào việc lập khẩu phần tối ưu cho chăn nuôi lợn.

Mục lục chi tiết:

• MỞ ĐẦU

  • 1. Tính cấp thiết của đề tài
  • 2. Mục tiêu đề tài
  • 3. Tính mới của đề tài
  • 4. Ý nghĩa khoa học và giá trị thực tiễn

• Chương 1: TỔNG QUAN NGHIÊN CỨU

  • 1.1. Tình hình nghiên cứu ngoài nước
  • 1.2. Tình hình nghiên cứu trong nước

• Chương 2: NỘI DUNG, ĐỐI TƯỢNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

  • 2.1. Nội dung nghiên cứu
  • 2.2 Đối tượng nghiên cứu
    • 2.2.1 Địa điểm và thời gian nghiên cứu
    • 2.2.2 Đối tượng nghiên cứu
  • 2.3. Phương pháp nghiên cứu
    • 2.3.1. Xác định thành phần hóa học và axít amin của một số nguyên liệu phổ biến dùng cho thức ăn chăn nuôi lợn
    • 2.3.2. Xác định tỷ lệ tiêu hóa hồi tràng các axít amin của một số nguyên liệu dùng cho chăn nuôi lợn
      • 2.3.2.1 Nguyên vật liệu
      • 2.3.2.2 Thiết kế thí nghiệm
    • 2.3.3. Xác định mức axít amin tiêu hóa hồi tràng biểu kiến tối ưu cho lợn thịt
      • 2.3.3.1 Nguyên vật liệu
      • 2.3.3.2 Thiết kế thí nghiệm
      • 2.3.3.3 Các chỉ tiêu theo dõi
      • 2.3.3.4 Xử lý số liệu

• Chương 3: KẾT QUẢ

  • 3.1. Xác định thành phần axít amin của một số nguyên liệu phổ biến dùng cho thức ăn chăn nuôi lợn
    • 3.1.1 Thành phần dinh dưỡng của một số loại hạt
    • 3.1.2 Thành phần dinh dưỡng của một số loại nguyên liệu phụ phẩm nông nghiệp cung năng lượng
    • 3.1.3 Thành phần dinh dưỡng của một số loại nguyên liệu cung protein có nguồn gốc động vật
    • 3.1.4. Thành phần dinh dưỡng của một số loại nguyên liệu cung protein có nguồn gốc thực vật
  • 3.2 Xác định tỷ lệ tiêu hóa hồi tràng biểu kiến các axít amin của một số nguyên liệu phổ biến dùng cho thức ăn chăn nuôi lợn
    • 3.2.1 Thành phần hoá học của nguyên liệu thí nghiệm
    • 3.2.2 Tỷ lệ tiêu hóa protein và các axít amin thiết yếu hồi tràng biểu kiến của một số loại nguyên liệu cung năng lượng
    • 3.2.3 Tỷ lệ tiêu hóa protein và các axít amin thiết yếu hồi tràng biểu kiến của một số loại nguyên liệu cung protein.
  • 3.3 Xác định mức axít amin tiêu hóa hồi tràng biểu kiến tối ưu cho lợn thịt
    • 3.3.1 Ảnh hưởng của các mức axít amin tiêu hóa hồi tràng biểu kiến khác nhau đến khả năng sinh trưởng của lợn thí nghiệm.
    • 3.3.2 Ảnh hưởng của các mức axít amin THHT BK khác nhau đến khả năng thu nhận và chuyển hóa thức ăn của lợn thí nghiệm

• 4 - KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

  • 4.1. Kết luận
  • 4.2. Kiến nghị

• DANH MỤC CÁC CÔNG TRÌNH ĐÃ CÔNG BỐ