Luận án Quản lý nhà nước đối với kinh doanh chất phụ gia thực phẩm tại Việt Nam

Tên luận án:

QUẢN LÝ NHÀ NƯỚC ĐỐI VỚI KINH DOANH CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM

Ngành:

Quản lý kinh tế

Tóm tắt nội dung tài liệu:

Luận án của Mai Tiến Tú, được hoàn thành tại Trường Đại học Thương mại dưới sự hướng dẫn khoa học của PGS,TS. Hà Văn Sự, tập trung nghiên cứu về quản lý nhà nước đối với hoạt động kinh doanh chất phụ gia thực phẩm tại Việt Nam. Đề tài nhấn mạnh tính cấp thiết do hoạt động kinh doanh chất phụ gia thực phẩm gắn liền với thị trường và sự phát triển của lĩnh vực này. Luận án được triển khai theo một quy trình chặt chẽ, từ tổng quan các công trình nghiên cứu, xác định cơ sở lý luận, phân tích thực trạng đến đề xuất các giải pháp hoàn thiện quản lý.

Nghiên cứu định nghĩa chất phụ gia thực phẩm là những chất không được coi là thực phẩm chính hoặc thành phần của thực phẩm, có ít hoặc không có giá trị dinh dưỡng, được chủ động đưa vào thực phẩm nhằm đáp ứng yêu cầu công nghệ trong quá trình sản xuất, chế biến, xử lý. Luận án phân tích thực trạng quản lý nhà nước đối với kinh doanh chất phụ gia thực phẩm, bao gồm khái quát về thị trường và nhu cầu, cũng như đánh giá bộ máy tổ chức quản lý nhà nước. Bộ máy này được nhận định là khoa học và đảm bảo quản lý theo cả chiều dọc và chiều ngang, với Chính phủ thống nhất quản lý và Bộ Công Thương là cơ quan đầu mối.

Trên cơ sở nghiên cứu kinh nghiệm quốc tế, luận án rút ra các bài học cho Việt Nam, đặc biệt là việc tham khảo cách quản lý bằng văn bản luật của các nước phát triển. Từ đó, tác giả đề xuất các quan điểm và giải pháp tăng cường quản lý nhà nước đối với kinh doanh chất phụ gia thực phẩm tại Việt Nam đến năm 2025 và những năm tiếp theo. Các định hướng giải pháp bao gồm tăng cường tuyên truyền, phổ biến các thông tin và văn bản quản lý mới nhất; quản lý chặt chẽ quyền sở hữu trí tuệ đối với các thương hiệu; và thường xuyên kiểm tra, giám sát nhằm phát hiện các trường hợp vi phạm về kinh doanh hàng giả, hàng nhái, hàng kém chất lượng. Kết luận của luận án khẳng định nội dung quản lý nhà nước đối với kinh doanh chất phụ gia thực phẩm là đa dạng, bao gồm quản lý sản xuất, kinh doanh thương mại theo quy định của pháp luật.

Mục lục chi tiết:

• 1.1. TÍNH CẤP THIẾT CỦA ĐỀ TÀI NGHIÊN CỨU
• 1.2. NGUYÊN LÝ CƠ BẢN CỦA QUẢN LÝ NHÀ NƯỚC ĐỐI VỚI KINH DOANH CHẤT
• Chương 2: Thực trạng quản lý nhà nước đối với kinh doanh chất phụ gia thực phẩm tại Việt Nam
• 2.1. KHÁI QUÁT VỀ THỰC TRẠNG KINH DOANH CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM TẠI VIỆT NAM
• 2.1.1. Thực trạng nhu cầu thị trường đối với chất phụ gia thực phẩm ở Việt Nam
• 2.2. PHÂN TÍCH THỰC TRẠNG QUẢN LÝ NHÀ NƯỚC ĐỐI VỚI KINH DOANH CHẤT PHỤ GIA THỰC PHẨM TẠI VIỆT NAM
• 2.2.1. Phân tích thực trạng bộ máy tổ chức quản lý nhà nước đối với
• Chương 3: Quan điểm và giải pháp tăng cường quản lý nhà nước đối với kinh doanh chất phụ gia thực phẩm tại Việt Nam đến năm 2025 và những năm tiếp theo
• 3.1. QUAN ĐIỂM VÀ ĐỊNH HƯỚNG TĂNG CƯỜNG QUẢN LÝ NHÀ NƯỚC ĐỐI VỚI
• 3.1.3.2. Định hướng tăng cường quản lý nhà nước đối với kinh doanh chất phụ gia thực phẩm tại Việt Nam
• KẾT LUẬN