Luận án Hiệu quả bổ sung sản phẩm dinh dưỡng chứa Synbiotics lên tình trạng dinh dưỡng và phát triển tâm vận động của trẻ 24 – 59 tháng tuổi tại huyện Phú Lương, Thái Nguyên

Tên luận án:

HIỆU QUẢ BỔ SUNG SẢN PHẨM DINH DƯỠNG CHỨA SYNBIOTICS LÊN TÌNH TRẠNG DINH DƯỠNG VÀ PHÁT TRIỂN TÂM VẬN ĐỘNG CỦA TRẺ TỪ 24 - 59 THÁNG TUỔI TẠI HUYỆN PHÚ LƯƠNG, THÁI NGUYÊN

Ngành:

Dinh dưỡng

Tóm tắt nội dung tài liệu:

Luận án tiến sĩ này tập trung nghiên cứu về hiệu quả của việc bổ sung sản phẩm dinh dưỡng chứa Synbiotics đối với tình trạng dinh dưỡng và phát triển tâm vận động của trẻ em từ 24 đến 59 tháng tuổi tại huyện Phú Lương, tỉnh Thái Nguyên. Nghiên cứu được thực hiện trong bối cảnh suy dinh dưỡng, đặc biệt là suy dinh dưỡng gầy còm, vẫn là một vấn đề sức khỏe cộng đồng nghiêm trọng ở trẻ dưới 5 tuổi tại Việt Nam và trên toàn cầu, với sự giảm chậm đáng kể và mối liên hệ hai chiều giữa dinh dưỡng kém và nhiễm khuẩn. Mặc dù Synbiotics đã được chứng minh có tiềm năng cải thiện sức khỏe đường ruột và miễn dịch, bằng chứng trong nước về tác động toàn diện của chúng lên trẻ nhỏ, đặc biệt là nhóm tuổi 24-59 tháng, còn hạn chế.

Mục tiêu chính của luận án bao gồm: đánh giá tình trạng dinh dưỡng và các yếu tố liên quan của trẻ tại Phú Lương; đánh giá hiệu quả của sản phẩm dinh dưỡng chứa Synbiotics đối với sự thay đổi tình trạng dinh dưỡng sau 4 tháng can thiệp; và đánh giá tác động của sản phẩm này lên nồng độ IgA, tình trạng bệnh tật (nhiễm khuẩn hô hấp trên cấp tính, tiêu chảy cấp, táo bón chức năng) và phát triển tâm vận động của trẻ sau can thiệp.

Nghiên cứu được thiết kế dưới dạng mô tả cắt ngang và can thiệp cộng đồng ngẫu nhiên có đối chứng, được tiến hành tại 8 trường mầm non công lập của huyện Phú Lương từ tháng 04 đến tháng 09 năm 2022. Với cỡ mẫu sàng lọc 1966 trẻ và cỡ mẫu can thiệp 640 trẻ, nhóm can thiệp được bổ sung sản phẩm dinh dưỡng chứa Synbiotics, 18 vitamin và 13 khoáng chất hai lần mỗi ngày trong 4 tháng. Các chỉ số dinh dưỡng, bệnh tật, miễn dịch (IgA huyết thanh) và tâm vận động (bằng ASQ-3) được đánh giá trước và sau can thiệp.

Luận án dự kiến đóng góp bằng chứng khoa học quan trọng về thực trạng suy dinh dưỡng và giải pháp cải thiện dinh dưỡng cho trẻ em tại Thái Nguyên, cung cấp cơ sở để xây dựng các chương trình can thiệp và khuyến nghị thực hành chuyên môn, đồng thời đặt nền tảng cho các nghiên cứu chuyên sâu trong tương lai.

Mục lục chi tiết:

• Đặt vấn đề và mục tiêu nghiên cứu (3 trang)
• Tổng quan (37 trang)
  • Tình trạng dinh dưỡng
  • Các yếu tố liên quan đến tình trạng dinh dưỡng
  • Vai trò của Protein, lipid, glucid và vitamin, khoáng chất
  • Synbiotics và vai trò của Synbiotics
  • Các vấn đề tồn tại và cần tập trung nghiên cứu
  • Khung lý thuyết nghiên cứu
• Đối tượng và phương pháp nghiên cứu (37 trang)
  • Đối tượng, địa điểm và thời gian nghiên cứu
  • Thiết kế nghiên cứu
  • Cỡ mẫu
  • Chỉ số và biến số nghiên cứu
  • Triển khai nghiên cứu
  • Phân tích số liệu
• Kết quả nghiên cứu (37 trang)
• Bàn luận (38 trang)
• Kết luận và khuyến nghị (3 trang)
• Điểm mới của luận án và hạn chế của nghiên cứu (2 trang)
• Luận án có 38 bảng, 23 hình, 160 tài liệu tham khảo