Đăng nhập để tải tài liệu không giới hạn
Tham gia 8.000+ người dùng Thư Viện Luận Án
NÂNG CẤP CHUỖI GIÁ TRỊ CÂY DƯỢC LIỆU TẠI VÙNG ĐỒNG BẰNG SÔNG CỬU LONG: TRƯỜNG HỢP CÂY SEN
Kinh tế Nông nghiệp
Luận án tiến sĩ này tập trung vào việc nâng cấp chuỗi giá trị (CGT) cây dược liệu sen tại vùng Đồng bằng sông Cửu Long (ĐBSCL), đặc biệt là trường hợp cây sen. Cây sen được nhận định có giá trị đa dạng về văn hóa, dinh dưỡng, kinh tế và đặc biệt là y học, là một trong 100 cây dược liệu được ưu tiên phát triển giai đoạn 2020 – 2030. Tuy nhiên, việc nghiên cứu và khai thác sen chưa thật sự hệ thống, và các nghiên cứu CGT trước đây thường chưa đi sâu vào phân tích cấu trúc thị trường. Do đó, luận án kết hợp khung phân tích Cấu trúc – Thực hiện – Hiệu quả thị trường (SCP) mở rộng với phân tích CGT để đưa ra các giải pháp nâng cấp.
Mục tiêu chung của luận án là xây dựng chiến lược nâng cấp CGT dược liệu sen vùng ĐBSCL nhằm gia tăng giá trị và thu nhập cho các tác nhân. Để đạt được mục tiêu này, nghiên cứu hệ thống hóa cơ sở lý luận về phân tích CGT và SCP, phân tích CGT sản phẩm gương sen lụa, cấu trúc thị trường, thực hiện và hiệu quả thị trường sản phẩm gương sen lụa, từ đó đề xuất các giải pháp.
Nghiên cứu đóng góp vào học thuật bằng cách kết hợp phương pháp tiếp cận CGT, khung phân tích SCP mở rộng và phân tích hồi quy cho cây sen dược liệu. Đồng thời, cung cấp thông tin thực trạng, cấu trúc thị trường và hàm ý chính sách cho các nhà quản lý và tác nhân chuỗi.
Kết quả cho thấy CGT gương sen lụa có 6 tác nhân chính: nông hộ, thương lái, cơ sở thu gom-sơ chế, doanh nghiệp chế biến, nhà bán buôn và bán lẻ. Nông dân bán trực tiếp cho cơ sở sơ chế đạt giá cao hơn. Nông dân có lợi nhuận cao (28,84% tổng chuỗi) nhưng thu nhập hộ thấp (80,8 triệu đồng/năm) do sản lượng nhỏ. Các doanh nghiệp chế biến, đặc biệt trà tim sen, có lợi nhuận cao nhất (424 triệu đồng/năm). Các yếu tố như số nguồn thông tin tiếp cận, giá bán và sự chủ động tìm người mua ảnh hưởng đáng kể đến lợi nhuận nông hộ. Mối liên kết ngang và dọc trong chuỗi còn lỏng lẻo.
Luận án đề xuất 05 chiến lược nâng cấp CGT: 1) Phát triển ổn định vùng nguyên liệu sen; 2) Đa dạng hóa sản phẩm chế biến sâu; 3) Xây dựng CGT thúc đẩy liên kết; 4) Nâng cấp công nghệ; 5) Thúc đẩy xây dựng thương hiệu, nghiên cứu thị trường và xúc tiến thương mại. Các kiến nghị chính sách và cho cơ quan chức năng cũng được đưa ra nhằm hỗ trợ phát triển bền vững ngành hàng sen dược liệu vùng ĐBSCL.
Tải không giới hạn tất cả tài liệu, không cần chờ. Chỉ từ 199.000đ/tháng.
Xem gói hội viên