Luận án Sử dụng phụ phẩm chế biến chè bổ sung tanin trong khẩu phần nuôi bò thịt nhằm giảm phát thải khí mê-tan

Tên luận án:

SỬ DỤNG PHỤ PHẨM CHẾ BIẾN CHÈ BỔ SUNG TANIN TRONG KHẨU PHẦN BUÔI BÒ THỊT NHẰM GIẢM PHÁT THẢI KHÍ MÊ-TAN

Ngành:

Chăn nuôi

Tóm tắt nội dung tài liệu:

Luận án "Sử dụng phụ phẩm chế biến chè bổ sung tanin trong khẩu phần nuôi bò thịt nhằm giảm phát thải khí mê-tan" của Lê Tuấn Án, chuyên ngành Chăn nuôi, nghiên cứu về tiềm năng của tanin từ phụ phẩm chè trong việc cải thiện hiệu quả chăn nuôi và giảm phát thải khí mê-tan (CH4) từ bò thịt tại Việt Nam. Bối cảnh nghiên cứu đặt ra là sự phát triển của ngành chăn nuôi bò kéo theo thách thức về phát thải CH4, trong khi tanin đã được xác định là hợp chất có khả năng ức chế quá trình sinh khí mê-tan trong dạ cỏ.

Mục tiêu chính của đề tài là đánh giá toàn diện tiềm năng sử dụng phụ phẩm chế biến chè làm thức ăn bổ sung cho bò thịt. Cụ thể, luận án khảo sát sản lượng và thành phần hóa học của phụ phẩm chè tại các tỉnh miền Bắc Việt Nam, đánh giá ảnh hưởng của các mức bổ sung tanin từ phụ phẩm chè đến đặc điểm sinh khí in vitro, tỷ lệ phân giải in sacco các chất dinh dưỡng, tỷ lệ tiêu hóa in vivo, năng suất bò thịt nuôi vỗ béo và mức độ phát thải CH4. Đồng thời, đề tài tập trung vào việc xây dựng các phương trình ước tính phát thải CH4 từ dạ cỏ bò thịt dựa trên các yếu tố thu nhận và tỷ lệ tanin.

Kết quả nghiên cứu chỉ ra rằng phụ phẩm chế biến chè là nguồn nguyên liệu dồi dào, với ước tính 9,6 nghìn tấn/năm ở các tỉnh Thái Nguyên, Phú Thọ, Bắc Kạn. Hàm lượng tanin cao nhất được tìm thấy ở chè LPD1 (29,8%). Mức bổ sung tanin từ phụ phẩm chè khoảng 0,3% và 0,5% (tính theo chất khô) không gây ảnh hưởng tiêu cực đến sinh khí in vitro, tỷ lệ phân giải hoặc tiêu hóa chất dinh dưỡng. Ngược lại, mức bổ sung này đã cải thiện khả năng tăng khối lượng của bò thịt (tăng 2,2-8,1%) và giảm cường độ phát thải CH4 (giảm 5,9% - 26,2%). Mức tanin tối ưu để đạt được cả năng suất chăn nuôi và hiệu quả môi trường được xác định là khoảng 0,38-0,41% (tương ứng 1,59% phụ phẩm chè). Luận án cũng đã xây dựng thành công 4 phương trình ước tính lượng CH4 thải ra với độ chính xác cao.

Những đóng góp này cung cấp thông tin khoa học quan trọng, làm cơ sở để phát triển chăn nuôi bò thịt bền vững, thân thiện với môi trường và tăng thêm thu nhập cho người trồng chè. Luận án cũng là tài liệu tham khảo giá trị cho các nghiên cứu và đào tạo tiếp theo.

Mục lục chi tiết:

• CHƯƠNG I. TỔNG QUAN TÀI LIỆU

  • 1.1. Tình hình nghiên cứu nước ngoài

  • 1.2. Tình hình nghiên cứu trong nước

  • 1.3. CÂU HỎI VÀ GIẢ THUYẾT NGHIÊN CỨU

    • 1.3.1. Câu hỏi nghiên cứu

    • 1.3.2. Giả thuyết nghiên cứu

• CHƯƠNG II. ĐỐI TƯỢNG, NỘI DUNG VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

  • 2.1. Đối tượng, vật liệu nghiên cứu

  • 2.2. Nội dung nghiên cứu

    • 2.2.1. Đánh giá tiềm năng phụ phẩm chè.

    • 2.2.2. Ảnh hưởng của các mức bổ sung tanin trong phụ phẩm chế biến chè đến đặc điểm sinh khí in vitro và tỷ lệ phân giải in sacco các chất dinh dưỡng trong khẩu phần của bò nuôi vỗ béo.

    • 2.2.3. Ảnh hưởng của các mức bổ sung tanin trong phụ phẩm chế biến chè đến tỷ lệ tiêu hóa in vivo và năng suất bò thịt nuôi vỗ béo.

    • 2.2.4. Ảnh hưởng của các mức bổ sung tanin trong phụ phẩm chế biến chè đến mức độ và cường độ phát thải khí CH4 từ dạ cỏ bò thịt nuôi vỗ béo.

  • 2.3. Phương pháp nghiên cứu

    • 2.3.1. Đánh giá tiềm năng sử dụng phụ phẩm chè làm thức ăn cho bò thịt

      • 2.3.1.1. Địa điểm và thời gian

      • 2.3.1.2. Chọn địa điểm điều tra

      • 2.3.1.3. Phương pháp lấy mẫu, phân tích thành phần hóa học và giá trị dinh dưỡng

      • 2.3.1.4. Phương pháp tính sản lượng phụ phẩm chế biến chè

    • 2.3.2. Ảnh hưởng của các mức bổ sung tanin trong phụ phẩm chế biến chèđến đặc điểm sinh khí in vitro và tỷ lệ phân giải in sacco các chất dinh dưỡng trong khẩu phần của bò nuôi vỗ béo

      • 2.3.2.1. Địa điểm và thời gian

      • 2.3.2.2. Vật liệu và phương pháp thí nghiệm

      • 2.3.2.3. Các chỉ tiêu phân tích

      • 2.3.2.4. Xử lý số liệu

    • 2.3.3. Ảnh hưởng của các mức bổ sung tanin trong phụ phẩm chèđến tỷ lệ tiêu hóa in vivo và năng suất bò thịt nuôi vỗ béo

      • 2.3.3.1. Địa điểm và thời gian nghiên cứu

      • 2.3.3.2. Gia súc và thức ăn thí nghiệm:

      • 2.3.3.3. Thiết kế thí nghiệm

      • 2.3.3.5. Chỉ tiêu theo dõi và phương pháp xác định

    • 2.3.4. Ảnh hưởng của các mức bổ sung tanin trong phụ phẩm chế biến chèđến mức độ và cường độ phát thải khí CH4 từ dạ cỏ bò thịt nuôi vỗ béo

      • 2.3.4.1. Thiết kế thí nghiệm

      • 2.3.4.2. Các chỉ tiêu theo dõi

      • 2.3.4.3. Xây dựng phương trình ước tính lượng CH4 từ lượng thu nhận và tỷ lệ tanin trong khẩu phần

• CHƯƠNG III: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

  • 3.1. Kết quả khảo sát nguồn phụ phẩm chè

    • 3.1.1. Lượng phụ phẩm chế biến chè của các giống chè

    • 3.1.2. Lượng phụ phẩm chế biến chè theo địa phương

    • 3.1.3. Ảnh hưởng của chế biến đến số lượng của phụ phẩm chế biến chè

    • 3.1.4. Ước lượng lượng phụ phẩm chế biến chè tại các tỉnh điều tra

    • 3.1.5. Phân tích các nhân tố ảnh hưởng đến thành phần hóa học của phụ phẩm chế biến chè

  • 3.2. Ảnh hưởng của tanin phụ phẩm chế biến chè đến đặc điểm sinh khí in vitro và tỷ lệ phân giải in sacco

    • 3.2.1. Khả năng sinh khí khi lên men của khẩu phần thí nghiệm

    • 3.2.2. Giá trị năng lượng và tỉ lệ tiêu hóa in vitro của khẩu phần thí nghiệm

    • 3.2.3. Tỷ lệ phân giải vật chất khô

  • 3.3. Ảnh hưởng của tanin phụ phẩm chế biến chè đến tỷ lệ tiêu hóa in vivo và năng suất bò thịt giai đoạn vỗ béo

    • 3.3.1. Ảnh hưởng của bổ sung tanin đến lượng thức ăn thu nhận và tỷ lệ tiêu hóa in vivo các chất dinh dưỡng

    • 3.3.2. Tỷ lệ tiêu hóa in vivo các chất dinh dưỡng

    • 3.3.3. Ảnh hưởng của bổ sung tanin đến tăng khối lượng và hiệu quả chuyển hóa thức ăn

    • 3.3.4. Hiệu quả chuyển hóa và chi phí thức ăn

  • 3.4. Ảnh hưởng của tanin phụ phẩm chế biến chè đến mức độ và cường độ phát thải khí CH4 từ dạ cỏ của bò thịt nuôi vỗ béo

    • 3.4.1. Thiết kế thí nghiệm

    • 3.4.2. Các chỉ tiêu theo dõi

    • 3.4.3. Phân tích mức bổ sung tanin tối ưu

  • 3.5. Xây dựng phương trình ước tính lượng mê-tan từ lượng thu nhận và tỷ lệ tanin trong khẩu phần

• CHƯƠNG IV. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ

  • 4.1. KẾT LUẬN

  • 4.2. ĐỀ NGHỊ