Đăng nhập để tải tài liệu không giới hạn
Tham gia 8.000+ người dùng Thư Viện Luận Án
PHÂN LẬP, TUYỂN CHỌN VÀ ỨNG DỤNG VI KHUẨN PHÂN GIẢI KERATIN TRONG CHĂN NUÔI
VI SINH VẬT HỌC
Luận án này tập trung giải quyết vấn đề ô nhiễm môi trường nghiêm trọng do lượng lớn lông gia súc-gia cầm, một phế phẩm giàu keratin khó phân hủy, thải ra từ hoạt động chăn nuôi và giết mổ. Đồng thời, nghiên cứu hướng đến tận dụng nguồn phế phẩm này làm thức ăn bổ sung đạm cho vật nuôi. Với thực trạng ngành chăn nuôi phát triển mạnh ở miền Nam Việt Nam (ĐBSCL), đề tài đặt mục tiêu phân lập, tuyển chọn và ứng dụng vi khuẩn phân giải keratin trong chăn nuôi.
Nghiên cứu đã phân lập thành công 429 chủng vi khuẩn hiếu khí bản địa, trong đó có 115 chủng phân giải lông gia cầm, 225 chủng phân giải lông gia súc và 89 chủng chịu nhiệt. Từ đó, 26 chủng vi khuẩn có khả năng phân giải keratin mạnh nhất đã được tuyển chọn và định danh, thuộc các nhóm Bacilli (73,08%), Betaproteobacteria (3,85%), Flavobacteria (7,69%) và Gammaproteoproteobacteria (15,38%).
Kết quả cho thấy chủng Bacillus megaterium K79 là chủng phân hủy lông gia cầm tốt nhất, và Brevibacillus parabrevis Kr110 là chủng phân hủy lông gia súc hiệu quả nhất. Cả hai chủng này phát triển tối ưu và thể hiện khả năng phân hủy lông mạnh mẽ nhất ở 35°C và pH 8, với nồng độ dịch vi khuẩn đưa vào 10% khi bột lông là nguồn carbon và nitơ duy nhất. Cụ thể, B. megaterium K79 đã phân hủy hoàn toàn 100% sợi lông gia cầm nguyên trong 10 tuần, và B. parabrevis Kr110 phân hủy 38,5% sợi lông heo nguyên trong cùng thời gian.
Ứng dụng thực tiễn của luận án là việc chế biến bột lông sinh học từ lông gia cầm được ủ với Bacillus megaterium K79. Sản phẩm này đạt mức an toàn vi sinh và khi bổ sung ở mức 5% vào khẩu phần nuôi gà ta Gò Công thả vườn đã mang lại kết quả tích cực: gà có sức sinh trưởng tốt, tỷ số hiệu năng protein cao, tỷ lệ nuôi sống đạt 100% và các chỉ tiêu thân thịt đạt chất lượng tốt, tương đương với nghiệm thức đối chứng. Luận án khẳng định Bacillus megaterium K79 là chủng vi khuẩn có ích và an toàn, góp phần xử lý hiệu quả chất thải lông gia cầm và tạo ra nguồn đạm bổ sung thân thiện với môi trường cho ngành chăn nuôi. Đề tài cũng đề xuất các hướng nghiên cứu tiếp theo để mở rộng ứng dụng bột lông sinh học làm phân bón, thức ăn chăn nuôi cho các loại vật nuôi khác và xây dựng quy trình sản xuất chế phẩm sinh học.
Tải không giới hạn tất cả tài liệu, không cần chờ. Chỉ từ 199.000đ/tháng.
Xem gói hội viên