Luận án Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm an toàn của cư dân đô thị – Lấy ví dụ tại Thành phố Hà Nội

Tên luận án:

Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm an toàn của cư dân đô thị – Lấy ví dụ tại Thành phố Hà Nội

Ngành:

Quản trị kinh doanh (Marketing) – Mã số: 62340102

Tóm tắt nội dung tài liệu:

Luận án "Nghiên cứu các nhân tố ảnh hưởng đến ý định mua thực phẩm an toàn của cư dân đô thị – Lấy ví dụ tại Thành phố Hà Nội" do nghiên cứu sinh Lê Thùy Hương thực hiện dưới sự hướng dẫn của PGS.TS. Trương Đình Chiến tại Trường Đại học Kinh tế Quốc dân, chuyên ngành Quản trị kinh doanh (Marketing).

Về mặt học thuật và lý luận, luận án đã đóng góp nhiều điểm mới. Nghiên cứu đã bổ sung nhân tố "truyền thông đại chúng" vào mô hình, một yếu tố chưa được chú ý trong các nghiên cứu trước đây về ý định mua thực phẩm an toàn tại Việt Nam và trên thế giới. Luận án đã xây dựng thành công một mô hình toàn diện bao gồm mười nhân tố tác động đến ý định mua thực phẩm an toàn, bao gồm sự quan tâm tới sức khỏe, nhận thức về chất lượng, sự quan tâm tới môi trường, chuẩn mực chủ quan, nhận thức về sự sẵn có của sản phẩm, nhận thức về giá bán sản phẩm, tham khảo- giá trị bản thân, tham khảo- tuân thủ, tham khảo- thông tin và truyền thông đại chúng. Quá trình kiểm định mô hình đã xác định được sáu nhân tố có ý nghĩa tác động rõ rệt, đó là sự quan tâm tới sức khỏe, nhận thức về chất lượng, chuẩn mực chủ quan, nhận thức về giá bán sản phẩm, tham khảo- thông tin và truyền thông đại chúng. Ngoài ra, luận án cũng đã hoàn thiện các thang đo cho chuẩn mực chủ quan, nhận thức về giá bán sản phẩm và tham khảo- giá trị bản thân để phù hợp với bối cảnh nghiên cứu tại Việt Nam.

Từ kết quả nghiên cứu, luận án đưa ra nhiều đề xuất thiết thực. Các doanh nghiệp cần triển khai các chương trình tư vấn dinh dưỡng và nâng cao sức khỏe nhằm tăng cường sự quan tâm và hiểu biết của người tiêu dùng về vấn đề sức khỏe liên quan đến thực phẩm. Đồng thời, doanh nghiệp cần tập trung cung cấp các sản phẩm chất lượng tốt, đạt tiêu chuẩn an toàn theo quy định nhà nước và đáp ứng nhu cầu thị trường. Luận án cũng nhấn mạnh sự cần thiết của việc phối hợp giữa doanh nghiệp và nhà nước để hình thành xu hướng chung về tiêu dùng thực phẩm an toàn thông qua các hoạt động truyền thông, từ đó hướng dẫn người dân tiêu dùng thực phẩm đúng cách và an toàn. Đặc biệt, doanh nghiệp cần chú trọng tính chân thực của nội dung truyền thông để xây dựng niềm tin và thúc đẩy ý định mua của người tiêu dùng.

Hướng nghiên cứu tiếp theo được đề xuất là tích hợp thêm các nhân tố khác vào mô hình để khám phá tác động của chúng, đồng thời mở rộng phạm vi nghiên cứu trên quy mô địa lý rộng hơn.