Luận án Nghiên cứu hiệu quả bổ sung sản phẩm giàu acid amin và vi chất dinh dưỡng (Viaminokid) cho trẻ 1-3 tuổi suy dinh dưỡng thấp còi

Tên luận án:

NGHIÊN CỨU HIỆU QUẢ BỔ SUNG SẢN PHẨM GIÀU ACID AMIN VÀ VI CHẤT DINH DƯỠNG (VIAMINOKID) CHO TRẺ 1-3 TUỔI SUY DINH DƯỠNG THẤP CÒI

Ngành:

Y HỌC

Tóm tắt nội dung tài liệu:

Luận án Tiến sĩ Y học này tập trung "Nghiên cứu hiệu quả bổ sung sản phẩm giàu Acid Amin và vi chất dinh dưỡng (Viaminokid) cho trẻ 1-3 tuổi suy dinh dưỡng thấp còi". Tình trạng suy dinh dưỡng thấp còi và thiếu vi chất dinh dưỡng ở trẻ dưới 5 tuổi là một vấn đề sức khỏe cộng đồng đáng quan tâm, ảnh hưởng tiêu cực đến sự phát triển trí tuệ, tầm vóc và tâm sinh lý. Đặc biệt, trẻ suy dinh dưỡng thấp còi thường thiếu đồng thời nhiều vi khoáng chất, và khẩu phần ăn chủ yếu ngũ cốc ở các nước đang phát triển làm gia tăng tình trạng thiếu acid amin thiết yếu.

Đây là nghiên cứu can thiệp đầu tiên tại Việt Nam đánh giá sản phẩm dinh dưỡng bổ sung đầy đủ acid amin và vi chất dinh dưỡng cho trẻ suy dinh dưỡng thấp còi, nhằm cung cấp bằng chứng khoa học khẳng định vai trò thiết yếu của việc bổ sung acid amin bên cạnh vi chất dinh dưỡng. Nghiên cứu được thực hiện trên 220 trẻ 1-3 tuổi bị suy dinh dưỡng thấp còi (Z-score chiều cao/tuổi <-2 theo WHO, 2006) tại hai xã, với cỡ mẫu 76 trẻ/nhóm sau sàng lọc. Thiết kế nghiên cứu bao gồm hai nhóm: nhóm can thiệp sử dụng Viaminokid (2 gói/ngày) và nhóm chứng sử dụng Placebo trong 9 tháng. Các chỉ số nhân trắc (cân nặng, chiều cao, Z-score WAZ, HAZ, WHZ), chỉ số huyết học, hóa sinh (Hb, ferritin, kẽm huyết thanh, IgA, IGF-1) và tình trạng bệnh tật, biếng ăn được đánh giá định kỳ.

Kết quả sau 9 tháng can thiệp cho thấy hiệu quả tích cực rõ rệt ở nhóm sử dụng Viaminokid. Mức tăng cân trung bình (1,78 ± 1,22 kg) và tăng chiều cao trung bình (7,85 ± 2,15 cm) ở nhóm can thiệp cao hơn có ý nghĩa so với nhóm chứng (tăng cân 1,32 ± 0,93 kg; tăng chiều cao 6,94 ± 1,54 cm) (p<0,05). Các chỉ số Z-score cho cân nặng/tuổi, chiều cao/tuổi và cân nặng/chiều cao đều cải thiện đáng kể. Nồng độ Hb, ferritin, kẽm huyết thanh, IgA và yếu tố tăng trưởng IGF-1 cũng được cải thiện rõ rệt (p<0,05), với nồng độ IGF-1 trung bình ở nhóm can thiệp đạt 110,0 ± 26,2 ng/mL so với 95,0 ng/mL ở nhóm chứng. Tình trạng biếng ăn giảm từ 56,3% xuống 22,5%, và tỷ lệ mắc bệnh đường tiêu hóa cũng được cải thiện đáng kể, với 85% trẻ không bị tiêu chảy. Đáng chú ý, hiệu quả giảm tỷ lệ thiếu sắt vẫn được duy trì sau 6 tháng dừng can thiệp.

Dựa trên những kết quả này, luận án khuyến nghị mô hình bổ sung Viaminokid nên được đẩy mạnh triển khai tại cộng đồng, đặc biệt ở các vùng sâu, xa, nhằm nâng cao hiệu quả phòng chống suy dinh dưỡng thấp còi ở Việt Nam.

Mục lục chi tiết:

• ĐẶT VẤN ĐỀ

• 1.2. Thực trạng thiếu acid amin, vi chất dinh dưỡng và giải pháp can thiệp.

• 2.2.2. Tiêu chuẩn loại trừ

• 2.3.4. Các bước tiến hành nghiên cứu

• 2.3.4.1. Điều tra đối tượng nghiên cứu
• 2.3.4.3. Tiến hành can thiệp

• 2.3.5.3. Chỉ số bệnh tật

• 2.3.8. Đạo đức nghiên cứu

• 3.2.1. Hiệu quả can thiệp sau 9 tháng can thiệp (T0-T9)

• 3.2.2. Hiệu quả sau 6 tháng dừng can thiệp (T9-T15)

• 3.3.2. Hiệu quả sau 6 tháng dừng can thiệp (T9-T15)

• KHUYẾN NGHỊ