Luận án Nghiên cứu chuỗi cung ứng hạt điều tại vùng Đông Nam Bộ

Tên luận án:

NGHIÊN CỨU CHUỖI CUNG ỨNG HẠT ĐIỀU TẠI VÙNG ĐÔNG NAM BỘ

Ngành:

Chuyên ngành: Quản trị kinh doanh

Mã ngành: 62.34.01.02

Tóm tắt nội dung tài liệu:

Luận án "Nghiên cứu chuỗi cung ứng hạt điều tại vùng Đông Nam Bộ" của Nguyễn Hữu Tịnh nhằm giải quyết sự thiếu hụt các nghiên cứu chuyên sâu, tích hợp về chuỗi cung ứng hạt điều tại Việt Nam. Đề tài tập trung đánh giá thực trạng và hiệu quả chuỗi cung ứng hạt điều (chất lượng, thời gian, chi phí logistic) tại vùng Đông Nam Bộ, nhận diện các điểm nghẽn và đề xuất giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả và phát triển bền vững ngành điều Việt Nam.

Nghiên cứu được thực hiện với đối tượng là chuỗi cung ứng hạt điều, bao gồm các dòng chảy vật chất, thông tin, tiền tệ, chất lượng, thời gian và chi phí logistic. Đối tượng khảo sát là các chủ hộ sản xuất, thương lái, đại lý thu mua, doanh nghiệp chế biến và xuất khẩu tại 6 tỉnh thuộc Đông Nam Bộ. Dữ liệu thứ cấp giai đoạn 2015-2019 và sơ cấp năm 2018 được thu thập thông qua phỏng vấn sâu 20 chủ doanh nghiệp/nông dân và 10 chuyên gia, cùng với khảo sát định lượng, sau đó phân tích bằng phần mềm SPSS và Excel.

Kết quả nghiên cứu chỉ ra chuỗi cung ứng hạt điều tại vùng Đông Nam Bộ có cấu trúc phức tạp, manh mún, với nhiều tác nhân quy mô nhỏ và khả năng liên kết, hợp tác kém. Về chất lượng, hạt điều tươi còn hạn chế trong bảo quản (độ ẩm cao, tạp chất vượt quy định). Chất lượng nhân điều đã cải thiện nhưng vẫn cần đạt tiêu chuẩn cao hơn. Về thời gian, tổng thời gian thực tế cho các công đoạn chế biến, phân phối và xuất khẩu dài hơn đáng kể so với kỳ vọng, gây ảnh hưởng lớn đến hiệu quả chuỗi. Chi phí logistic đặc biệt cao, chiếm trung bình hơn 22% tổng chi phí và gần gấp đôi so với các nước phát triển, dẫn đến lợi nhuận thấp cho các bên. Các điểm nghẽn chính bao gồm: vấn đề nguyên liệu, liên kết yếu, thiếu quy hoạch khu công nghiệp chế biến, chi phí vận chuyển/bảo quản cao, hạn chế về vốn, công nghệ thông tin, năng lực nhân viên, môi trường không chắc chắn và chính sách nhà nước.

Từ những kết quả này, luận án đề xuất các giải pháp toàn diện nhằm giải quyết các điểm nghẽn, bao gồm tăng cường liên kết, quy hoạch vùng chế biến, nâng cao chất lượng, giảm chi phí logistic, cải thiện tiếp cận vốn và công nghệ, phát triển nguồn nhân lực, cũng như các chính sách hỗ trợ từ Chính phủ và vai trò cầu nối của Hiệp hội điều để thúc đẩy ngành điều phát triển bền vững và cạnh tranh.

Mục lục chi tiết:

• Chương 1: Giới thiệu
• Chương 2: Cơ sở lý thuyết và phương pháp nghiên cứu
• Chương 3: Mô hình nghiên cứu
• Chương 4: Kết quả nghiên cứu
• Chương 5: Kết luận và kiến nghị