Luận án Khảo sát hiệu quả kháng oxy hóa và bảo vệ gan trên mô hình chuột của một số cây thuộc họ Cà phê (Rubiaceae)

Tên luận án:

KHẢO SÁT HIỆU QUẢ KHÁNG OXY HÓA VÀ BẢO VỆ GAN TRÊN MÔ HÌNH CHUỘT CỦA MỘT SỐ CÂY THUỘC HỌ CÀ PHÊ (Rubiaceae)

Ngành:

Công nghệ Sinh học

Tóm tắt nội dung tài liệu:

Luận án tiến sĩ này tập trung khảo sát hiệu quả kháng oxy hóa và bảo vệ gan của một số cây thuộc họ Cà phê (Rubiaceae) trên mô hình chuột, nhằm tìm kiếm nguồn dược liệu mới cho phòng ngừa và điều trị bệnh gan. Gan là một trong những cơ quan lớn nhất và giữ vai trò quan trọng trong cơ thể, nhưng cũng là cơ quan đầu tiên và liên tục bị tấn công bởi các chất độc hại, gây stress oxy hóa và tổn thương. Các bệnh về gan là vấn đề sức khỏe nghiêm trọng, với việc phòng ngừa và điều trị còn hạn chế. Sử dụng chất kháng oxy hóa tự nhiên từ thực vật là một trong những liệu pháp hiệu quả.

Nghiên cứu đã thực hiện điều tra cây dược liệu được sử dụng trong điều trị bệnh gan tại 3 tỉnh Kiên Giang, An Giang và Vĩnh Long, sau đó thu mẫu và chiết cao methanol từ 7 loài thực vật thuộc họ Cà phê (Trang to, Mơ lông, Mơ leo, Gáo trắng, Gáo vàng, Lưỡi rắn và Lưỡi rắn trắng) với tổng cộng 12 cao chiết. Các cao chiết này được định tính sơ bộ và xác định hàm lượng polyphenol, flavonoid, alkaloid tổng. Kết quả sàng lọc in vitro cho thấy 10 cao chiết có khả năng kháng oxy hóa và 9 cao chiết có hoạt tính kháng viêm đáng kể (EC50 < 100 µg/mL).

Tiếp tục khảo sát hiệu quả bảo vệ gan trên mô hình chuột gây tổn thương gan bằng CCl4, nghiên cứu đã xác định được 5 cao chiết (lá Trang to, lá Gáo trắng, vỏ thân Gáo trắng, vỏ thân Gáo vàng và rễ Gáo vàng) có khả năng làm giảm hiệu quả các enzyme AST, ALT, điều hòa hàm lượng MDA và GSH trong gan. Đặc biệt, rễ Gáo vàng cho thấy hiệu quả bảo vệ gan tốt nhất, cải thiện mô gan tương tự nhóm đối chứng bình thường. Thử nghiệm độc tính cấp cho thấy LD50 của cao chiết rễ Gáo vàng cao hơn 5000 mg/kg, và thử nghiệm độc tính bán trường diễn ở liều 400 mg/kg trong 90 ngày không gây độc trên chuột. Từ cao tổng methanol rễ Gáo vàng, phân đoạn ethyl acetate được xác định có hoạt tính sinh học cao nhất, sau đó đã phân lập và xác định được cấu trúc của hai hợp chất: naucleficine và 3-O-rhamnoside quinovic acid. Luận án cung cấp cơ sở khoa học vững chắc về tiềm năng của các loài thực vật họ Cà phê trong điều trị bệnh gan, đặc biệt là rễ Gáo vàng, mở ra hướng phát triển sản phẩm mới từ dược liệu tự nhiên.

Mục lục chi tiết:

• Chương 1: GIỚI THIỆU

• Chương 2: TỔNG QUAN TÀI LIỆU

• Chương 3: PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU

  • 3.1. Phương tiện nghiên cứu

    • 3.1.1. Thời gian và địa điểm nghiên cứu
    • 3.1.2 Nguyên vật liệu
    • 3.1.3 Thiết bị và hóa chất

  • 3.2 Phương pháp nghiên cứu

    • 3.2.1 Sơ đồ nghiên cứu
    • 3.2.2. Điều tra các loại cây dược liệu được dùng trị bệnh gan
    • 3.2.3 Thu mẫu và chiết cao một số cây thuộc họ Cà phê
    • 3.2.4 Sàng lọc hoạt tính kháng oxy hóa in vitro của các cao chiết
    • 3.2.4.1 Xác định hàm lượng polyphenol, flavonoid và alkaloid tổng của các cao chiết
    • 3.2.4.2 Khảo sát hoạt tính kháng oxy hóa in vitro của các cao chiết
    • 3.2.4.3 Khảo sát hoạt tính kháng viêm in vitro của các cao chiết
    • 3.2.5 Khảo sát hiệu quả bảo vệ gan của cao chiết trên mô hình chuột
    • 3.2.5.1 Khảo sát khả năng làm giảm enzyme AST và ALT
    • 3.2.5.2 Khảo sát khả năng kháng oxy hóa in vivo của các cao chiết
    • 3.2.5.3 Khảo sát khả năng bảo vệ mô gan của các cao chiết
    • 3.2.6 Thử nghiệm tính an toàn của cao chiết
    • 3.2.6.1 Thử nghiệm độc tính cấp
    • 3.2.6.2 Thử nghiệm độc tính bán trường diễn
    • 3.2.7 Chiết cao phân đoạn và thử hoạt tính sinh học các cao phân đoạn
    • 3.2.7.1 Chiết xuất và điều chế cao phân đoạn
    • 3.2.7.2 Định tính và định lượng thành phần hóa học trong cao methanol tổng và các cao phân đoạn
    • 3.2.7.3 Khảo sát khả năng kháng oxy hóa, kháng viêm và bảo vệ gan của các cao phân đoạn
    • 3.2.8 Phân lập, tinh chế và xác định cấu trúc của các hợp chất từ cao chiết có hoạt tính bảo vệ gan hiệu quả nhất
    • 3.2.9 Xử lý số liệu

• Chương 4: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN

  • 4.1 Điều tra các loại cây dược liệu sử dụng trong điều trị bệnh gan

  • 4.2 Hiệu suất ly trích cao một số cây thuộc họ Cà phê

  • 4.3 Hiệu quả kháng oxy hóa in vitro của các cao chiết

    • 4.3.1 Hàm lượng polyphenol, flavonoid và alkaloid tổng của các cao chiết
    • 4.3.2 Hiệu quả kháng oxy hóa in vitro của các cao chiết
    • 4.3.3 Hiệu quả kháng viêm in vitro của các cao chiết

  • 4.4 Khả năng bảo vệ gan của các cao chiết

    • 4.4.1 Khả năng điều hòa enzyme AST và ALT của các cao chiết
    • 4.4.2 Khả năng kháng oxy hóa in vivo của các cao chiết trên chuột tổn thương gan bằng CCl4
    • 4.4.3 Khả năng bảo vệ mô gan của các cao chiết

  • 4.5 Thử nghiệm tính an toàn của cao chiết

    • 4.5.1 Khảo sát độc tính cấp
    • 4.5.2 Thử nghiệm độc tính bán trường diễn

  • 4.6 Chiết cao phân đoạn và thử hoạt tính sinh học các cao phân đoạn rễ Gáo vàng

    • 4.6.1 Chiết cao phân đoạn từ cao tổng rễ Gáo vàng
    • 4.6.2 Khả năng kháng oxy hóa của các cao phân đoạn rễ Gáo vàng
    • 4.6.3 Khả năng bảo vệ gan của các cao rễ Gáo vàng

• Chương 5 KẾT LUẬN VÀ KIẾN NGHỊ

  • 5.1 Kết luận

  • 5.2 Kiến nghị