Ảnh hưởng ngọn lá khoai mì (Manihot esculenta Crantz) trong khẩu phần đến sinh trưởng và sinh khí mê tan ở bò thịt
Không được đề cập trong tài liệu.
Luận án tập trung nghiên cứu ảnh hưởng của ngọn lá khoai mì (NM) trong khẩu phần ăn đến sinh trưởng và sinh khí mê tan ở bò thịt lai Sind, nhằm góp phần giảm phát thải mê tan từ gia súc nhai lại. Vấn đề cấp thiết được đặt ra là gia súc nhai lại đóng góp khoảng 25% tổng lượng mê tan sinh ra trên trái đất, với bò ở Việt Nam thải ra từ 170-241 lít mê tan mỗi ngày. Ngọn lá mì và khô dầu dừa (KDD) được biết đến là nguồn thức ăn bổ sung protein tốt, có khả năng giảm mê tan nhờ tanin và lipit, tuy nhiên khả năng giảm sinh mê tan của chúng chưa được nghiên cứu cụ thể.
Mục tiêu của luận án bao gồm:
Nghiên cứu được tiến hành qua bốn thí nghiệm từ tháng 10/2012 đến tháng 03/2015 tại Trường Đại học Cần Thơ và Trường Đại học Nông Lâm – TP. Hồ Chí Minh. Các thí nghiệm bao gồm khảo sát in vitro về tiêu hóa và sinh mê tan của các loại thức ăn, đánh giá ảnh hưởng của NM khô, ủ chua, tươi đến bò lai Sind về tiêu hóa, tăng khối lượng và sinh mê tan, cũng như ảnh hưởng của việc thay thế KDD bằng NM khô.
Những đóng góp mới của luận án bao gồm việc xác định cỏ lông tây, NM khô và hỗn hợp 20% NM khô với cỏ voi là nguồn thức ăn tiềm năng tốt nhất về giảm sinh mê tan trong điều kiện in vitro. Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng việc thay thế 20% NM khô, ủ chua và tươi trong khẩu phần cỏ voi đã cải thiện vật chất khô ăn vào, tỉ lệ tiêu hóa các dưỡng chất thức ăn và giảm phát thải mê tan trên bò thịt lai Sind. Đặc biệt, việc thay thế 10% KDD bằng 10% NM khô trong khẩu phần cỏ voi đã cho kết quả triển vọng về tăng khối lượng hợp lý và hướng đến giảm phát thải mê tan từ dạ cỏ. Tuy nhiên, việc thay thế 20% NM tươi không được khuyến nghị vì cho tăng khối lượng thấp hơn so với NM khô và ủ chua.
Luận án đề xuất ứng dụng kết quả nghiên cứu trong nuôi bò thịt lai Sind để tận dụng nguồn phụ phẩm sẵn có tại địa phương, tăng năng suất và góp phần giảm phát thải mê tan. Đồng thời, khuyến nghị tiếp tục nghiên cứu thêm về các nguồn thức ăn giàu chất xơ khác và hiệu quả của chúng đối với sinh mê tan và carbonic trong điều kiện in vitro.