Tên luận án:
ẢNH HƯỞNG CỦA KALI VÀ CANXI TRÊN NĂNG SUẤT, PHẨM CHẤT KHOAI LANG TÍM NHẬT (Ipomoea batatas (L.) Lam) Ở TỈNH VĨNH LONG
Ngành:
Khoa học Cây Trồng
Tóm tắt nội dung tài liệu:
Kali và canxi là hai dưỡng chất thiết yếu cho năng suất và phẩm chất củ khoai lang. Tỉnh Vĩnh Long là vùng nguyên liệu khoai lang lớn nhất Đồng bằng sông Cửu Long, với giống Khoai lang Tím Nhật được trồng phổ biến. Thực trạng canh tác cho thấy nông dân thường bón kali chưa đủ (liều lượng 40-100 kg K2O/ha không làm tăng năng suất), và thiếu canxi (do pH đất thấp, ít bón Ca) dẫn đến năng suất củ thấp, màu tím nhạt và củ mau hư hỏng trong quá trình bảo quản.
Nghiên cứu này được thực hiện nhằm mục tiêu khắc phục những hạn chế trong kỹ thuật bón phân của nông dân. Cụ thể, đề tài tìm mối quan hệ giữa năng suất củ khoai lang Tím Nhật với hàm lượng kali và canxi trao đổi trong đất; xác định liều lượng bón kali và canxi thích hợp cho giống khoai lang này tại huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long; đồng thời tìm ra nồng độ và thời gian ngâm CaCl2 tối ưu để kéo dài thời gian bảo quản củ.
Luận án đã đạt được những điểm mới quan trọng. Kết quả cho thấy năng suất củ tăng khi hàm lượng kali và canxi trao đổi trong đất tăng. Bón kali liều cao 200 kg K2O/ha và bón canxi 200 kg CaO/ha đều làm tăng đáng kể năng suất củ thương phẩm, cải thiện phẩm chất củ (tăng đường tổng số, tinh bột, hàm lượng anthocyanin) và kéo dài thời gian bảo quản thêm 2 tuần. Ngoài ra, việc ngâm củ với dung dịch CaCl2 1% trong 20 phút sau thu hoạch cũng giúp kéo dài thời gian bảo quản thêm 2 tuần, giảm hao hụt khối lượng, bệnh hại củ và tỷ lệ củ nảy mầm.
Mục lục chi tiết:
- CHƯƠNG 1 GIỚI THIỆU
- 1.1 Tính cấp thiết
- 1.2 Mục tiêu của nghiên cứu
- 1.3 Điểm mới của luận án
- CHƯƠNG 2 TỔNG QUAN TÀI LIỆU
- 2.1 Sơ lược về cây khoai lang
- 2.2 Thành phần dinh dưỡng của khoai lang
- 2.3 Vai trò của K, một số kết quả nghiên cứu về ảnh hưởng của K đối với cây trồng
- 2.2.1 Vai trò của K đối với cây trồng
- 2.3.2 Một số kết quả nghiên cứu về ảnh hưởng của K đối với cây trồng
- Sự sinh trưởng và năng suất
- Phẩm chất củ lúc thu hoạch
- Khả năng bảo quản sau thu hoạch
- 2.4 Vai trò của Ca, một số kết quả nghiên cứu về ảnh hưởng của Ca đối với cây trồng
- 2.4.1 Vai trò của Ca đối với cây trồng
- 2.4.2 Một số kết quả nghiên cứu về ảnh hưởng của Ca đối với cây trồng
- Sự sinh trưởng và năng suất
- Phẩm chất củ lúc thu hoạch
- Khả năng bảo quản sau thu hoạch
- CHƯƠNG 3 PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU
- 3.1 Phương tiện nghiên cứu
- 3.1.1 Địa điểm nghiên cứu:
- 3.1.2 Thời gian nghiên cứu:
- 3.1.3 Giống và phân bón:
- 3.2 Phương pháp nghiên cứu
- 3.2.1 Điều tra hiện trạng canh tác khoai lang tại huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long
- 3.2.2 Khảo sát hiện trạng dưỡng chất Ktd, Catd trong đất và Kts, Cats trong củ khoai lang tại huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long
- Khảo sát dưỡng chất Ktd, Catd trong đất trồng khoai lang:
- Khảo sát dưỡng chất Kts, Cats trong củ khoai lang:
- 3.2.3 Thí nghiệm ảnh hưởng liều lượng bón K đến năng suất, phẩm chất và thời gian bảo quản củ khoai lang
- 3.2.4 Thí nghiệm ảnh hưởng liều lượng bón Ca đến phẩm chất và thời gian bảo quản củ khoai lang
- 3.2.5 Thí nghiệm ảnh hưởng số lần phun CaCl2 đến phẩm chất và thời gian bảo quản củ khoai lang
- Khảo sát nồng độ phun CaCl2 cho cây khoai lang
- Thí nghiệm ảnh hưởng số lần phun CaCl2 đến phẩm chất và thời gian bảo quản củ khoai lang
- 3.2.6 Thí nghiệm ảnh hưởng nồng độ và thời gian ngâm CaCl2 đến thời gian bảo quản củ khoai lang
- 3.3 Kỹ thuật canh tác
- 3.4 Chỉ tiêu theo dõi
- 3.4.1 Sự sinh trưởng và năng suất
- Sự sinh trưởng:
- Năng suất:
- 3.4.2 Phẩm chất củ lúc thu hoạch
- Phẩm chất bên ngoài:
- Phẩm chất bên trong:
- 3.4.3 Thời gian bảo quản củ
- 3.5 Xử lý số liệu
- CHƯƠNG 4 KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN
- 4.1 Hiện trạng canh tác khoai lang tại huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long
- 4.2 Dưỡng chất Ktd, Catd trong đất và Kts, Cats trong củ khoai lang tại huyện Bình Tân, tỉnh Vĩnh Long
- 4.2.1 Dưỡng chất K trong canh tác khoai lang
- 4.2.1.4 Mối quan hệ giữa năng suất củ và Ktd trong đất
- 4.2.2 Dưỡng chất Ca trong canh tác khoai lang
- 4.2.2.4 Mối quan hệ giữa năng suất củ và Catd trong đất
- 4.3 Ảnh hưởng liều lượng bón K đến sự sinh trưởng, năng suất, phẩm chất và thời gian bảo quản củ khoai lang
- 4.3.1 Sự sinh trưởng và năng suất
- 4.3.1.7 Năng suất củ và năng suất củ thương phẩm
- 4.3.2 Phẩm chất củ lúc thu hoạch
- 4.3.2.4 Hàm lượng đường tổng số trong củ:
- 4.3.2.5 Hàm lượng tinh bột trong củ:
- 4.3.3 Thời gian bảo quản củ khoai lang sau thu hoạch
- 4.3.3.1 Hao hụt khối lượng củ trong thời gian bảo quản
- 4.4 Ảnh hưởng của liều lượng bón Ca đến sự sinh trưởng, năng suất, phẩm chất và thời gian bảo quản củ khoai lang
- 4.4.1 Sự sinh trưởng và năng suất
- 4.4.1.7 Năng suất củ và năng suất củ thương phẩm
- 4.4.2 Phẩm chất củ lúc thu hoạch
- 4.4.2.4 Hàm lượng đường tổng số trong củ:
- 4.4.2.5 Hàm lượng tinh bột trong củ:
- 4.4.3 Thời gian bảo quản củ khoai lang sau thu hoạch
- 4.4.3.1 Hao hụt khối lượng củ trong thời gian bảo quản
- 4.5 Ảnh hưởng của số lần phun CaCl2 đến sự sinh trưởng, năng suất, phẩm chất và thời gian bảo quản củ khoai lang
- 4.5.3.1 Hao hụt khối lượng củ trong thời gian bảo quản
- 4.6 Ảnh hưởng của nồng độ và thời gian ngâm CaCl2 đến thời gian bảo quản củ khoai lang
- 4.6.1 Tỷ lệ hao hụt khối lượng củ trong thời gian bảo quản
- 4.6.7 Tỷ lệ củ bệnh củ trong thời gian bảo quản
- CHƯƠNG 5 KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT